








A Masahiro MV-H Gyuto Dimple 21 cm-es pengével az egyik legsokoldalúbb konyhakés, amelyet profi séfek és hobbiszakácsok egyaránt nagyra értékelnek. Klasszikus francia formájának köszönhetően számos konyhai feladatra kiválóan alkalmas. A kés könnyű, ergonomikus kialakítású markolata pedig kisebb és nagyobb kézben is kényelmesen fekszik, így hosszabb munkavégzés során is komfortos. A penge és a markolat közötti kiváló egyensúly egyenletes, ringató mozgást tesz lehetővé szeleteléskor és aprításkor, biztosítva a precizitást és a hatékonyságot.
A Dimple változatot a penge mindkét oldalán kialakított mélyedések különböztetik meg, amelyek megakadályozzák, hogy a szeletelt élelmiszerek a pengéhez tapadjanak, jelentősen megkönnyítve a konyhai munkát.
A MV-H sorozatot a nyugati felhasználók igényei szerint tervezték, akik gyakran aprításra is használják a késeket. Ezért a sorozat pengéi valamivel vastagabbak és tartósabbak, így intenzívebb használatot is bírnak. A gyártáshoz magas széntartalmú, rozsdamentes MBS-26 acélt (a VG-10 egyik változatát) használtak, amelyet három lépésben edzettek 58-59 HRC keménységre. A penge több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező japán mesterek munkájának eredménye, így kivételesen éles.
A markolat tartós poliacetál (POM) anyagból készült, amely nedvességálló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A masszív erősítés és a három precíz szegecs kiemeli megbízhatóságát.
A Masahiro késeket aszimmetrikusan, 80/20 arányban élezik, így vékonyabb és élesebb vágóéllel rendelkeznek, amely akár 35%-kal hatékonyabb a szimmetrikusan élezett pengéknél.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | POM (poliacetál) |
| Élezés módja: | kétoldali, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 335 mm |
| Pengehossz (B): | 213 mm |
| Szélesség (C): | 48 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Súly: | 145 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért kellő óvatossággal használd.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- Ne használd a késeket élelmiszerrel kapcsolatos célokon kívül másra.
- Vágáshoz használj fa- vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával mosd el a kést.
- Mosás után töröld szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


