









A 17,5 cm-es pengéjű Masahiro MV-H Santoku klasszikus japán kés, amelyet gyakran a nyugati szakácskéssel hasonlítanak össze. A neve, amelynek jelentése „három előny” vagy „három erény”, kiemeli ennek a népszerű eszköznek a sokoldalúságát. A szakácskés és a bárd tulajdonságait ötvöző egyedi formájának köszönhetően a Santoku kiválóan alkalmas hús, hal és zöldségek vágására.
Az MV-H sorozatot az európai és amerikai felhasználók igényeihez tervezték, ahol a késeket nemcsak vágásra, hanem intenzív aprításra is használják. A termékcsalád pengéi vastagabbak és tartósabbak, így kiválóan alkalmasak az igényes konyhai feladatokra.
A kést a fejlett MBS-26 acélból készítették, amely a VG-10 egyik változata. A háromlépcsős edzési eljárásnak köszönhetően 58-59 HRC keménységet ér el, ami tartósságot és kivételes élességet biztosít. A pengék japán mesterek általi, több mint 30 éves tapasztalattal végzett kézi kidolgozása egyedülálló minőséget kölcsönöz nekik.
A higiénikus, polyacetal (POM) műanyag nyél antibakteriális tulajdonságokkal és nagy tartóssággal rendelkezik. Három masszív szegeccsel és a pengével való találkozásnál fémerősítéssel látták el.
A MV-H sorozat kései kétoldali, aszimmetrikus 80/20-as élezésűek, ami vékonyabb és élesebb vágóélt jelent – akár 35%-kal hatékonyabbat, mint a hagyományos, szimmetrikus pengék.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Nyél anyaga: | POM (polioximetilén) |
| Élezés: | kétoldali, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 301 mm |
| Pengehossz (B): | 177 mm |
| Szélesség (C): | 45 mm |
| Vastagság (D): | 2.0 mm |
| Tömeg: | 148 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért használatuk során kellő körültekintést javaslunk.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott élelmiszerek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- Ne használja a késeket élelmiszer-feldolgozástól eltérő célokra.
- Vágáshoz használjon fa vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- A kést meleg, mosogatószeres vízben mossa el.
- Mosás után törölje szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


