









A Masahiro MV-H Slicer 24 cm-es kés kiváló eszköz szeleteléshez, különösen olyan puha ételekhez, mint a sült szárnyas vagy az egész hal. A hosszú, karcsú és rugalmas pengének köszönhetően egyenletes vastagságú szeleteket vághatsz vele precízen. Filézésre is kiválóan alkalmas, és különösen hatékonyan dolgozhatsz vele a puha húsokkal.
A MV-H sorozat a nyugati felhasználók igényei szerint készült, akik a késeket gyakrabban használják nemcsak vágásra, hanem intenzív aprításra is. Ezért a sorozat pengéi valamivel vastagabbak, ami nagyobb tartósságot biztosít az igényesebb munkák során.
Az ebből a sorozatból származó Masahiro kések kiváló minőségű, a VG-10 acélból származtatott MBS-26 acélból készülnek. A háromlépcsős edzési eljárással kezelt acél keménysége 58-59 HRC, ami kiváló élességet és tartósságot biztosít. A pengéket több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező japán mesterek kézi megmunkálása teszi egyedülálló minőségűvé.
Az MV-H sorozatú kés nyele polia cetál (POM) anyagból készül, amely antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és rendkívül tartós. A markolatot három szegecs rögzíti, a penge és a nyél közötti fém megerősítés pedig növeli a stabilitást és a használat kényelmét.
A Masahiro MV-H szeletelő kés aszimmetrikus 80/20-as élezésű, így a vágóél 35%-kal vékonyabb és élesebb a hagyományos, szimmetrikus pengékhez képest, ami precíz, könnyed vágást tesz lehetővé.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Nyél anyaga: | POM (polia cetál) |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 365 mm |
| Pengehossz (B): | 243 mm |
| Szélesség (C): | 38 mm |
| Vastagság (D): | 2.5 mm |
| Súly: | 174 g |
Hasznos információk:
- A Masahiro kései rendkívül élesek, ezért fokozott óvatossággal használd őket.
- A Masahiro késeket ne használd fagyasztott termékek vágására (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A kést kizárólag élelmiszerekhez használd.
- Vágáshoz fa vagy műanyag vágódeszkát használj.
- Ne mosd a kést mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélét.
- Mosd a kést meleg, mosogatószeres vízben.
- Mosás után töröld szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


