

A 27 cm-es pengéjű Masahiro MV szeletelőkés kiváló kés, amelyet precíz szeletelésre terveztek. Karcsú, hosszú és kissé rugalmas pengéje ideálissá teszi puha ételek, például sült szárnyasok vagy egész halak egyenletes szeletekre vágásához. A gondosan kialakított élnek köszönhetően még a nagyon vékony szeletek is gyorsan és könnyen levághatók. A szeletelőkés filézéshez is kiváló, így sokoldalú konyhai eszköz.
A MV sorozat kései magas széntartalmú, rozsdamentes molibdén-vanádium MBS-26 acélból készültek, amelyet háromlépcsős edzési folyamatnak vetettek alá, így keménysége elérte az 58-59 HRC-t. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesítettek, ami garantálja a Masahiro kések kivételes élességét.
Az antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező markolat laminált Black Pakkawood fából készült. Számos rétegét nagy nyomás és magas hőmérséklet alatt préselték össze, így tartós, nedvességálló anyagot hoztak létre. A markolatokat három, precízen elhelyezett és polírozott szegecs rögzíti szilárdan, a markolat és a penge közé pedig további fém megerősítés került.
A sorozat késeinek pengéje kétoldalas, azonban sok nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikus 80/20 élezést alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy az él a penge egyik oldala felé tolódik el, így akár 35%-kal vékonyabb, mint a szimmetrikus pengéké, ami jelentősen növeli a kés élességét.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | black pakkawood fa |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | 405 mm |
| Pengehossz (B): | 270 mm |
| Szélesség (C): | 41 mm |
| Vastagság (D): | 2.5 mm |
| Súly: | 240 g |
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért kellő körültekintéssel használd őket.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek vágására használni (kivéve az erre a célra készült sorozatot).
- A késeket kizárólag élelmiszerek előkészítésére használd.
- Vágáshoz fa vagy műanyag vágódeszkát használj.
- Ne mosd a késeket mosogatógépben, mert az károsítja az élüket.
- Meleg vízben, mosogatószerrel mosd el a kést.
- Mosás után töröld szárazra a kést.
https://www.youtube.com/watch?v=1CyikhfXESg


