Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

A 240 mm-es, impozáns hosszúságú pengével rendelkező Ohishi VG-5 Sujihiki a japán kézművesség esszenciája. Precíz szeletelésre és filézésre tervezték; könnyedén megbirkózik az olyan finom feladatokkal, mint a szusi készítése, valamint az olyan igényes vágásokkal is, mint a vastag steakek porciózása.

A kés pengéjét 59–60 HRC keménységűre edzik, ami nemcsak hosszú élettartamot biztosít, hanem azt is, hogy sokáig megőrizze élességét. A rozsdamentes burkolat védi a magot a korróziótól, miközben garantálja, hogy a penge kivételes vágási minősége megmaradjon. Az ergonomikus kialakítású, vízálló pakkafa markolat kényelmet és biztos fogást nyújt, ami folyamatos és intenzív használat esetén különösen fontos.

Az Ohishi VG-5 Sujihiki azoknak a kulináris szakembereknek a választása, akik eszközeiktől nemcsak funkcionalitást, hanem tartósságot és szépséget is elvárnak. A sorozat minden kése a mélyreható kézműves tudás és a hagyományok iránti tisztelet bizonyítéka, gondosan válogatott anyagokat ötvözve a kifogástalan kivitelezéssel. Az Ohishi VG-5 sorozat egyik késének választásával konyhai kreativitásod és szakmai hozzáértésed kiteljesedésébe fektetsz.

Műszaki adatok:

Típus: Sujihiki kés
Pengehossz: 24 cm
Teljes hossz: 37 cm
Penge magassága: 3.8 cm
Pengevastagság: 2 mm
Markolat: pakkafa
Acél: VG-5 mag, rozsdamentes burkolat
HRC: 59-60
Élezés típusa: kétoldalas
Tömeg: 192 g