Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami #2

A 240 mm-es pengéjű Ohishi Sujihiki Nashiji kés a japán kovácsművészet esszenciája, és ideális precizitást igénylő munkákhoz, például sushi készítéséhez vagy hús szeleteléséhez. A japán Niigata régió szívében, Sanjóban kézzel készülő kés a 1948-ban kezdődött kézműves hagyományt folytatja.

A rozsdamentes acél és a Aogami #2 kékacél mag egyedülálló kombinációja egyesíti a kések legjobb tulajdonságait: a magas széntartalmú penge kivételes élességet és tartósságot biztosít, miközben bizonyos fokú korrózióállóságot is nyújt.

Az Ohishi Nashiji kések kivételes kidolgozottságukkal és vágási teljesítményükkel tűnnek ki; árkategóriájukban olyan lenyűgözőek, hogy a sokszorosan drágább, kézzel készített késekkel is felveszik a versenyt. A Aogami #2 szénacél használata és a 62-63 HRC-re történő edzés megbízhatóságot és hosszan tartó élélességet biztosít.

A Nashiji felületű pengék nemcsak szépek, hanem praktikusak is: a hagyományos megjelenést modern vágási tulajdonságokkal ötvözik. A rózsafából készült, ergonomikus, D alakú markolat kényelmet és irányíthatóságot biztosít szeletelés közben, így az Ohishi Nashiji kések használata igazi élmény, és exkluzív kiegészítői minden konyhának.

Műszaki adatok:

Típus: Sujihiki kés
Pengehossz: 24 cm
Teljes hossz: 39 cm
Penge magassága: 3.5 cm
Pengevastagság: 2 mm
Markolat: pakka fa
Acél: Aogami #2 mag, rozsdamentes borítás
HRC: 62-63
Élezés típusa: kétoldalas
Súly: 154 g