Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 210 mm

A sokoldalú, 210 mm-es Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto konyhakés professzionális használatra készült, és séfkéseként a konyhai munka valamennyi feladatához alkalmas. Alapvető felszerelés mind a szakácsok, mind a főzés kedvelői számára.

A kiváló Sakai Kikumori Gokujyo konyhakések sorozata a teljes egészében kézi kovácsolásról és megmunkálásról híres, amelyet a Sakai Kikumorival együttműködő legjobb kézművesek végeznek. A speciális Warikomi laminálási technikával készülő kések kemények és tartósak, így mindennapi munkára is alkalmasak. Az erős, Yasuki White – 2 szénacélból (Hagane) készült magot lágy vasborítás (Jigane) veszi körül. A késpengéket edzik, így keménységük eléri a 62-63 HRC-t. Az edzési módszer és az acél hőkezelése kivételesen könnyű élezést biztosít, így az élezés igazán kellemes feladattá válik. Emellett ezek a kések sokáig megőrzik élességüket. Nyolcszögletű markolatuk rendkívül kényelmes, és gyönyörű is. A markolat magnóliafából készül, a végét pedig bivalyszarv díszíti.

Az elegáns kések a kézműves mesterségbeli tudás, a funkcionalitás és a legmagasabb szintű kidolgozás ötvözetét képviselik. A Sakai Kikumori Gokujyo konyhakéseket a legigényesebbeknek ajánljuk, akik hivatásszerűen dolgoznak a konyhában, vagy szenvedélyesen szeretnek főzni, és csodálják a japán kovácsművészetet. A kések megfelelő és rendszeres ápolásával hosszú ideig élvezheti kiváló tulajdonságaikat (használat után el kell mosni és meg kell szárítani őket, mivel nem rozsdamentesek).

A professzionális használatra szánt japán konyhakések gyártója, a Sakai Kikumori az egyik legjobbnak számít. Az 1926-ban alapított vállalat a Sakai híres, 600 éves késkovácsolási hagyományára épít. A legjobb szakemberekkel, azaz kovácsokkal és élezőmesterekkel való együttműködés kiváló konyhakések széles választékát eredményezi, modern nyugati és hagyományos japán stílusban egyaránt.

Műszaki adatok

• Típus: Gyuto, séfkés
• Pengehossz: 210 mm
• Markolat: magnóliafa, bivalyszarv markolatvég
• Acél: Yasuki White–2 Steel mag, vasborítás
• HRC: 62-63
• Élezés típusa: kétoldali
• Súly: 139 gramm