Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 180 mm

A Sakai Kikumori Nihonko Gyuto séfkés pengéje 180 mm hosszú. Ez a séfkés nagyon kézre áll, és sokoldalúan használható – minden konyhai feladathoz bevethető. A Nihonko Gyuto minden konyha alapfelszereléséhez tartozó kés.

A Sakai Kikumori gyártó egyik legnépszerűbb és egyben legkelendőbb konyhakés-sorozata a Nihonko. Minden kés japán szénacélból készül, amely 0,95% szenet tartalmaz. W A gyártás során az acélt edzik, így 63 HRC keménységet ér el. Érdemes megjegyezni, hogy a Nihonko kések pengéje egyetlen darab acélból készül – ez az úgynevezett monosteel. Az alkalmazott acélnak köszönhetően a Nihonko kések könnyen élezhetők, és sokáig megőrzik az élességüket. Elsősorban profi séfeknek ajánlottak, de az otthoni konyhákban is kiválóan használhatók. Mindazok kedvelni fogják őket, akik funkcionalitást és kiváló teljesítményt várnak el egy konyhakéstől. A kések markolata pakka fából készül, ergonomikus kialakításának köszönhetően kényelmes munkavégzést biztosít. Használat után a késeket el kell mosni és meg kell szárítani (az acél, amelyből készültek, nem rozsdamentes).

A japán konyhakés-gyártás vezető vállalata, a Sakai Kikumori 1926-ban alakult. Termékeit elsősorban profi felhasználóknak ajánlja. A Sakai Kikumori konyhakéseinek különleges tulajdonságait az évszázados kézműves hagyomány inspirálta – Sakai 600 éves múltra tekint vissza, és a hagyományos japán kések gyártásának legfőbb központja. A legkiválóbb kovácsokkal és késélezőkkel való együttműködés eredményeként a legjobb, professzionális használatra szánt konyhakések készülnek – a hagyományos stílusú japán késektől a modern, nyugati stílusúakig.

Műszaki adatok

• Típus: Gyuto, séfkés
• Pengehossz: 180 mm
• Markolat: pakka fa, acél markolatvédő
• Acél: SK szénacél
• HRC: 63+/-1
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 139 gramm