Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 240 mm

A karcsú, gyönyörű vonalvezetésű Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 240 mm-es pengéje szeletelésre szolgál. Kiválóan alkalmas sushi készítéséhez, valamint húsok és steakek porciózásához.

A Sakai Kikumori gyártó legnépszerűbb konyhakéscsaládja, a Nihonko kiváló japán szénacélból készül. Széntartalma 0,95%, a belőle készült pengék pedig edzés után rendkívüli, 63 HRC keménységet érnek el. A monacél technikának köszönhetően a pengék egyetlen acéldarabból készülnek, és rendkívül könnyen élezhetők. Emellett hosszú ideig megőrzik élességüket, így a mindennapi intenzív konyhai munkában is jól használhatók. A legjobb választás minden séfnek és főzésrajongónak, aki a használatban lévő konyhakésektől funkcionalitást, kényelmet és kiváló teljesítményt vár el. Serii Nihonko noże mają wygodną rękojeść z drewna pakka, która charakteryzuje się wytrzymałością i jest ergonomiczna. Ze względu na to, że stal, z jakiej produkuje się ostrza, nie należy do grupy nierdzewnych, trzeba pamiętać o regularnej pielęgnacji noży (po każdym użyciu należy je umyć i następnie wysuszyć).

Japán egyik vezető gyártója, a Sakai Kikumori kiváló konyhakéseket kínál, amelyek elsősorban professzionális használatra alkalmasak. Különleges tulajdonságaik a Sakai városában folytatott késkészítés hosszú történetéből erednek (ez már több mint 600 éves hagyomány). A nagyra becsült Sakai Kikumori a legjobb élezőmesterekkel és kovácsokkal dolgozik együtt, így széles választékot kínálhat modern, nyugati stílusú, valamint hagyományos japán konyhakésekből.

Műszaki adatok

• Típus: Sujihiki, szeletelő kés
• Pengehossz: 240 mm
• Markolat: pakkafa, acél markolatvédő
• Acél: SK szénacél
• HRC: 63+/-1
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 161 gramm