Takahisa fekete damaszkuszi Gyuto 210mm VG-10

A Gyuto sokoldalú konyhakés, amelynek kialakítását a hagyományos európai séfkések ihlették. Sokoldalú használatra tervezték, és ideális különféle konyhai feladatokhoz, például hús aprításához, hal filézéséhez vagy zöldségek szeleteléséhez. A Takahisa Damascus sorozat az esztétikumot és a praktikumot ötvözi: pengéi többrétegű damaszkuszi acélból, pontosan tizenhét rétegből készülnek, magjuk pedig a kiváló minőségű, magas széntartalmú VG10 acélból áll. A „Tsuchime” technika egyedi, vonzó megjelenést kölcsönöz ezeknek a késeknek, és 61+/-1 HRC keménységet biztosít a pengének. A tartós mag és a rugalmas külső damaszkuszi acélrétegek ötvözete kivételes élességet és tartósságot biztosít ezeknek a késeknek. A fekete pakka fa nyél tökéletesen illik a kések elegáns megjelenéséhez. A sorozat minden kése stílusos csomagolásban kapható, így ajándéknak is ideális.

Műszaki adatok

• Márka: Takahisa
• Gyártási ország: Japán, Sakai
• Kés típusa: Séfkés "Gyuto"
• Penge hossza: 21 cm
• Kés teljes hossza: 33,2 cm
• Penge szélessége a nyélnél: 4,5 cm
• Penge szélessége középen: 4,0 cm
• Penge vastagsága a nyélnél: 1,96 mm
• Penge vastagsága középen: 1,84 mm
• Nyél hossza: 12,0 cm
• Nyél: pakka fa, szegecselt
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)
• Penge felülete: Tsutchime, 17 rétegű damaszkuszi acél
• Penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 183 g