





A Takahisa Rosewood kompakt Petty konyhakése sokoldalú eszköz, amely számos konyhai feladathoz használható. 150 milliméteres pengéjével ideális kisebb hozzávalók, például gombák, apró hagymák vagy fokhagymagerezdek precíz feldolgozására.
A Takahisa Damascus Rosewood kollekcióban elegancia és funkcionalitás találkozik. A tizenhét rétegű damaszkuszi acél felhasználása a kiváló minőségű VG10 acélmaggal kombinálva - amely tartósságáról ismert - ideális eszközt eredményez a precíz szeleteléshez és aprításhoz. A penge 'Tsuchime' megmunkálási módszere, amely az acél jellegzetes kovácsolását jelenti, nemcsak a kés esztétikáját emeli ki, hanem a felszeletelt darabok pengéről való könnyebb leválását is elősegíti. Az acél fejlett edzési és hőkezelési eljárása kivételes élességet biztosít, 61+/-1 HRC keménységgel, ami páratlan vágási tulajdonságokat eredményez. A klasszikus japán esztétikát tükröző, igényes rózsafából készült markolat kényelmes és biztos fogást nyújt, ami kulcsfontosságú a kés pontos és biztonságos kezeléséhez.
Műszaki adatok
• Márka: Takahisa
• Gyártási hely: Japán, Sakai
• Kés típusa: Petty
• Penge hossza: 15,3 cm
• A kés teljes hossza: 27,7 cm
• Penge szélessége a markolatnál: 2,9 cm
• Penge szélessége középen: 2,5 cm
• Penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
• Penge vastagsága középen: 1,9 mm
• Markolat hossza: 11,5 cm
• Markolat: rózsafa, pakka fa markolatvég
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)
• Penge felülete: Tsutchime, 17 rétegű damaszkuszi acél
• Penge keménysége: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Tömeg: 77 g

