





A Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super sokoldalú séfkés, amely otthoni és professzionális konyhában egyaránt kiválóan használható. Hossza és kiegyensúlyozottsága ideális eszközzé teszi húsok, halak és zöldségek precíz szeleteléséhez, valamint igényesebb konyhatechnikai eljárásokhoz.
A kés pengéje kiváló minőségű Aogami Super acélból készült, amely kivételes keménységéről és kiváló élmegtartásáról ismert. A 63 ±1 HRC keménységnek köszönhetően a kés hosszú távon hatékonyan használható, és nem igényel gyakori élezést. A Aogami Super acélmagot rozsdamentes borítás védi, ami minimálisra csökkenti a korrózió kockázatát, és megkönnyíti a karbantartást. A Tsuchime felület (kalapált) nemcsak különleges megjelenést kölcsönöz a pengének, hanem javítja a használati tulajdonságait is, csökkentve a szeletelt élelmiszerek penge felületéhez tapadását.
Az ergonomikus, japán stílusú cseresznyefa markolat biztos fogást és kényelmes használatot nyújt. A vörös pakkafa markolatvég növeli a szerkezet tartósságát, és esztétikus megjelenést kölcsönöz neki. Könnyű, mégis jól kiegyensúlyozott kialakításának köszönhetően a kés kiválóan illeszkedik a kézbe, és pontos vágásvezérlést tesz lehetővé.
A Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super kiváló választás azoknak a szakácsoknak, akik nagyra értékelik a kiváló minőségű kivitelezést, a penge tartósságát és a hagyományos japán kézművességet. Sokoldalúságának köszönhetően minden konyhában megállja a helyét, precíz és kényelmes szeletelést biztosítva.
Műszaki adatok
• Márka: Takahisa
• Gyártási ország: Japán
• Késtípus: séfkés „Gyuto”
• Pengehossz: 21,5 cm
• A kés teljes hossza: 35,3 cm
• A penge szélessége a markolatnál: 4,6 cm
• A penge szélessége középen: 4,0 cm
• A penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
• A penge vastagsága középen: 2,0 mm
• Markolat hossza: 12,7 cm
• Markolat: cseresznyefa, vörös pakkafa markolatvég
• Acél típusa: Aogami Super mag (rozsdásodó), rozsdamentes borítás
• Pengefelület: Tsuchime (kalapált)
• A penge keménysége: 63 +/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldali
• Súly: 143 g

