Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 135 mm Shirogami #1

A japán Tosa Tsukasa Santoku kés sokoldalú eszköz, amely a profi szakácsok és az otthoni főzés kedvelői körében egyaránt elismerést szerzett. A kés 135 mm hosszú pengéje kiválóan alkalmas különféle feladatokra, például hús, gyümölcs és zöldség aprítására és szeletelésére. A Santoku konyhakések a japán otthonok elengedhetetlen kellékeivé váltak, most pedig te is megismerheted a Tosa Tsukasa kések rendkívüli minőségét és hagyományait: ezeket a késeket kézzel kovácsolják a japán Sikoku sziget Tosa régiójában.

A Tosa Tsukasa késsorozat Shirogami #1 acélból készül, amelyet a legtisztább szénacélként tartanak számon. Ennek az acélnak köszönhetően a penge rendkívül élesre fenhető. A kés saját kezű élezése egyszerű és élvezetes.

A kés jellegzetes kurouchi felülete nemcsak karaktert kölcsönöz neki, hanem a rozsdásodástól is védi. Minden használat után azonban ajánlott alaposan megtisztítani és megszárítani a kést, mivel a teljes penge szénacélból készült, ami patina kialakulásához vezethet.

A Tosa Tsukasa Kurouchi kések kiváló választást jelentenek azok számára, akik a lehető legélesebb pengét értékelik, és hajlandók némi figyelmet fordítani a karbantartásra.

Fontos tudni, hogy ezek a kések nem rozsdamentesek, ezért minden használat után ajánlott alaposan megszárítani és megfelelően ápolni őket. Fedezd fel a Tosa Tsukasa kések páratlan minőségét, és tapasztald meg a japán kovácsmesterség hagyományait a konyhádban.

Műszaki adatok:

Típus: Santoku kés
Penge: Shirogami #1 acélmag, vasborítás
Markolat: oktogonális, tölgyfa
Pengekeménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 27 cm
Pengehossz: 13,5 cm
Pengeszélesség: 4 cm
Pengevastagság: 2 mm
Élezés módja: kétoldali köszörülés
Súly: kb. 104 g