Tsunehisa Migaki séfkés "Gyuto" 24 cm Aogami Super

Tsunehisa Migaki "Gyuto" séfkés 24 cm Aogami Super

A Tsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super kivételes séfkés, amely a japán precizitást kiváló használati tulajdonságokkal ötvözi. A Aogami Super acélból készült magnak köszönhetően páratlan élességet és hosszan tartó élmegtartást biztosít. Ideális választás a legmagasabb minőséget elváró szakembereknek és főzésrajongóknak.

A penge rendkívüli élessége és vékony profilja tiszta élménnyé teszi a szeletelést. A Migaki felület elegáns, visszafogott fényt kölcsönöz a pengének, kiemelve kézműves eredetét.

A kés kétrétegű, rozsdamentes acélból készült burkolórétegekkel rendelkezik, ami csökkenti a korrózió kockázatát és megkönnyíti a karbantartást. Fontos azonban megjegyezni, hogy a mag Aogami Super szénacél, amely megfelelő ápolást igényel. Idővel patina jelenik meg a pengén, ami nemcsak karaktert ad neki, hanem természetes védőréteget is képez.

Az ergonomikus markolat rózsafából készült, és pakka fa markolatvég zárja. Ovális formája tökéletesen illeszkedik a kézbe, így hosszú használat során is kényelmes.

Specifikáció

• Márka: Tsunehisa
• Gyártási ország: Japán
• Kés típusa: "Gyuto" séfkés
• Penge hossza: 24,5 cm
• Kés teljes hossza: 39,8 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,8 cm
• Pengeszélesség középen: 4,1 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 2,3 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 2,0 mm
• Markolat hossza: 14,0 cm
• Markolat: rózsafa, pakka fa markolatvéggel
• Acél típusa: Aogami Super mag (rozsdásodó), rozsdamentes acélból készült burkolórétegek
• Pengefelület: Migaki
• Penge keménysége: 63+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Tömeg: 166 g