Tsunehisa Santoku 13,5 cmm VG-1

A Tsunehisa Santoku egy 135 mm-es pengéjű japán konyhakés, amely számos feladatra ideális. A Santoku az elmúlt években rendkívül népszerűvé vált, és gyakran a gasztronómia iránt érdeklődők otthoni konyhájának nélkülözhetetlen darabjává vált Japánban és azon kívül is. Kiválóan alkalmas különféle élelmiszerek, különösen hús, zöldségek és gyümölcsök aprítására és szeletelésére.

A Tsunehisa kések a kovácsmesterek rendkívüli gondosságának köszönhetően különlegesek; a mesterek minden részletre nagy figyelmet fordítanak. A Tsunehisa pengék kiváló minőségű VG-1 acélból készülnek, ami kivételes tartósságot és hosszan tartó élességet garantál. Az edzési folyamat 60-61 HRC keménységre növeli a pengék keménységét, rendkívüli szilárdságot és az élesség megőrzését biztosítva.

A kés markolata pakka fából készült, amely kényelmes fogást és precíz késvezetést biztosít munka közben. A masszív kialakításnak és a gyártáshoz felhasznált kiváló minőségű anyagoknak köszönhetően a Tsunehisa kés nem csupán konyhai eszköz, hanem olyan tárgy is, amely élvezetessé teszi a használatot, és eleganciájával lenyűgöz.

Műszaki adatok

• Márka: Tsunehisa
• Gyártási ország: Japán
• Kés típusa: Santoku
• Pengehossz: 13,7 cm
• A kés teljes hossza: 25,8 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 3,6 cm
• Pengeszélesség középen: 3,2 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 1,9 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 1,7 mm
• Markolat hossza: 11,5 cm
• Markolat: pakka fa
• Acél típusa: VG-1 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
• Pengefelület: Migaki
• Pengekeménység: 61+/-1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Tömeg: 96 g