Tsunehisa Santoku 16,5 cm SRS13

A Tsunehisa Santoku 16,5 cm SRS13 sokoldalú japán kés, amelyet zöldségek, húsok és halak mindennapi előkészítésére terveztek. A Santoku profilt sokoldalú konyhai használatra tervezték, kényelmes szeletelést, aprítást és adagolást biztosítva különféle alapanyagokhoz. Kompakt mérete és jól kiegyensúlyozott kialakítása révén otthoni és professzionális konyhában egyaránt jól használható.

A penge magja poracélból készült rozsdamentes acél, SRS13, amely nagy kopásállóságáról és kiváló élmegőrzéséről ismert. A 63 +/- 1 HRC keménység vékony pengageometria kialakítását teszi lehetővé, így a kés precíz és sima vágásokat végez, miközben a vágóél stabilitása is kiváló marad. Mind a mag, mind a rozsdamentes borítás könnyebbé teszi a kés ápolását, ezért ez a modell intenzív, mindennapos használatra is kiválóan alkalmas.

A pengét Migaki stílusban, a felület gondos polírozásával alakították ki. A sima felület elegáns megjelenést kölcsönöz a késnek, és megkönnyíti a penge tisztán tartását. A kétoldalas élezés és a gondosan megválasztott geometria könnyű mozdulatokat és kiváló irányíthatóságot biztosít, akár finom, akár keményebb alapanyagokat vágunk.

A markolat rózsafából készült, és pakkafa markolatvéggel van ellátva. Ez a kombináció tartósságot, kényelmes használatot és biztos fogást biztosít munka közben. A mindössze 136 g-os tömeg és a jól kiegyensúlyozott kialakítás révén a kés hosszabb ételkészítés során is kényelmes marad.

Műszaki adatok

• Márka: Tsunehisa
• Gyártási ország: Japán
• Kés típusa: Santoku kés
• Pengehossz: 16,5 cm
• A kés teljes hossza: 30,8 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,6 cm
• Pengeszélesség középen: 4,2 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 3,3 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 2,2 mm
• Markolat hossza: 12,7 cm
• Markolat: rózsafa, pakkafa markolatvég
• Acél típusa: SRS13 mag (rozsdamentes), rozsdamentes borítás
• Pengefelület: Migaki (polírozott)
• Penge keménysége: 63 +/- 1 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Tömeg: 136 g