Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 damaszkusz

A 21 cm-es Kurosaki Fujin Gyuto VG-10 damaszkuszi kés sokoldalú japán Gyuto kés, tökéletes eszköz professzionális séfeknek és a főzés szerelmeseinek. Ez a klasszikus, 21,2 cm hosszú séfkés rendkívüli élességével, precíz vágásával és a japán mitológia ihlette különleges dizájnjával tűnik ki. A „Fujin” név a szél istenére utal, amely remekül tükrözi a kalapált Tsuchime-minta dinamikus jellegét. Ez nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének, hanem vágás közben azt is segít megelőzni, hogy az élelmiszerek rátapadjanak.

A kés szíve a VG-10 acél, amelyet a piac egyik legjobb rozsdamentes acéljaként tartanak számon. Gondosan kiegyensúlyozott összetételének, valamint magas szén-, króm-, molibdén-, vanádium- és kobalttartalmának köszönhetően a kés keménysége eléri a 61-62 HRC-t, ami rendkívül hosszan tartó élességet és nagy kopásállóságot biztosít. A pengét emellett elegáns damaszkuszi mintázat díszíti, amely kiemeli egyedi karakterét és esztétikumát.

A 21 cm-es Kurosaki Fujin Gyuto nem csupán precíz eszköz, hanem a kiváló kézművesség példája is. A rózsafából készült, nyolcszögletű markolat biztos fogást és kényelmes munkavégzést nyújt, bármilyen vágási stílus mellett. A kés kiegyensúlyozása tökéletes, így hosszabb munkavégzés során sem fárad el a kéz.

Ez a kés igazi mestermű, amely a hagyományos japán kovácstechnikákat ötvözi a modern dizájnnal és funkcionalitással. A 21 cm-es Kurosaki Fujin Gyuto azok választása, akik nagyra értékelik a kiváló minőséget, a precizitást és az esztétikumot.

Műszaki adatok

• Márka: Yu Kurosaki
• Gyártási ország: Japán, Echizen
• Kés típusa: Gyuto kés
• Pengehossz: 21,2 cm
• A kés teljes hossza: 35,7 cm
• Pengeszélesség a markolatnál: 4,6 cm
• Pengeszélesség középen: 4,2 cm
• Pengevastagság a markolatnál: 3,5 mm
• Pengevastagság a penge közepén: 2,2 mm
• Markolat hossza: 12,7 cm
• Markolat: rózsafa, nyolcszögletű
• Acél típusa: VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
• Pengefelület: Tsutchime (kalapált), damaszkuszi
• Penge keménysége: 61-62 HRC
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 165 g