Yu Kurosaki Shizuku Santoku 16,5 cm R2

A 165 mm hosszú Yu Kurosaki Shizuku Santoku kés a sokoldalúság megtestesítője, amely a japán kézművesség hagyományát és innovációját ötvözi. Nélkülözhetetlen minden konyhában; sokoldalúságának és tökéletes kivitelezésének köszönhetően minden séf igényeire választ ad.

A neves mester, Yu Kurosaki által megalkotott Shizuku R2 sorozat különleges Tsuchime mintájáról ismert, amely az apró esőcseppekre emlékeztet, és egyedi karaktert kölcsönöz minden késnek. A mag R2/SG2 poracélból készült, amely tartósságáról és rendkívül éles élének megtartásáról ismert. A 62-63 HRC keménységűre edzett magot két réteg rugalmas acél veszi körül, amelyek megerősítik a teljes szerkezetet, és egyensúlyt teremtenek a tartósság és a rugalmasság között.

A sötét rózsafából készült markolat kialakítása nemcsak gyönyörű, hanem ergonomikus is. Nyolcszögletű formája tökéletesen illeszkedik a jobb- és balkezesek kezébe egyaránt, ami az átgondolt tervezés bizonyítéka. A szépség és a funkcionalitás ötvözete teszi a Shizuku R2 sorozatot kiváló választássá azok számára, akik nagyra értékelik a legmagasabb szintű kézművességet. A Yu Kurosaki Shizuku Santoku kés olyan eszköz, amely a kulináris művészek kezében művészetté emeli a főzést, nemcsak kiváló használati tulajdonságokat, hanem esztétikai élményt is nyújtva.

Műszaki adatok:

Típus: Santoku kés
Penge: R-2/SG2 poracél mag
Markolat: rózsafa
Pengekeménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 30,9 cm
Pengehossz: 16,5 cm
Pengeszélesség: 4,5 cm
Pengevastagság: 2,0 mm
Élezés: kétoldalas köszörülés
Súly: kb. 140 g