Zakuri Kurouchi Gyuto 21cm Aogami 1

A Zakuri Gyuto 210 mmmm univerzális konyhakés séfkésként használható, és alkalmas a konyhai munka során felmerülő összes feladat elvégzésére. Alapvető felszerelési darab mind a profi, mind az amatőr szakácsok számára.
A Zakuri késeket kézzel készítik Tosa térségében, fiatal, tehetséges kovácsok. Ezeknek a késeknek az előállításához Korouchi felületkezelésű Aogami #1 szénacélt használtak, amely segít megvédeni a pengét a mattulástól és a patinásodástól. Ezeknek a gyönyörű késeknek a pengéit 62-64 HRC-re edzették. Ez egy nagyon kedvező árú késkollekció, amely kiváló acélt és vágási tulajdonságokat kínál klasszikus felülettel párosítva. A nagyon kényelmes, D alakú markolat gesztenyefából készült.
A Zakuri késeket minden használat után meg kell szárítani, mert nem rozsdamentesek.

Műszaki adatok

• Típus: "Gyuto" séfkés
• Pengehossz: 210 mm
• Teljes hossz: 365 mm
• Penge magassága: 47 mm
• Pengevastagság: 2,2 mm
• Markolat: gesztenyefa
• Acél: Aogami #1 mag
• HRC: 60-62
• Élezés típusa: kétoldalas
• Súly: 155 gramm