Masahiro MV-S 136_1102_BB késkészlet

Készlet Masahiro díszdobozban, amely a MV-S: Chef 210 mm és a Utility 120 mm sorozatból álló késekből áll. A séfkés a legnépszerűbb és leggyakrabban használt kés a konyhai munkához, és kiegészítője általában az univerzális kések, amelyek annak kisebb változatai. Az egész egy gyönyörű dobozba van csomagolva, így tökéletes ajándék készletet alkot.

A jellegzetes séfkés forma, amely a francia konyhából ered, sok konyhai feladatra használható, és a séfkés elnevezés hangsúlyozza, hogy ez minden szakács elengedhetetlen eszköze. A kés nagyon könnyű, és a markolat biztosan illeszkedik mind a kis, mind a nagy kezekbe. A penge és a markolat közötti tökéletes kiegyensúlyozottság lehetővé teszi a ritmikus, nagyon hatékony, hintázó mozgást a szeletelés vagy aprítás során.

Utility egy univerzális kés, amely a séfkés kisebb változata. Sokoldalú használata ott hasznos, ahol a séfkés túl nagy, így elengedhetetlen konyhai eszköz. Ennek a késnek a kisebb változata sikeresen használható hámozásra is.

Az MV-S kés sorozat molibdén-vanádiumos, magas szén-dioxid tartalmú rozsdamentes acélból készült, amelyet MBS-26 néven ismernek, és háromlépcsős edzési folyamaton ment keresztül, hogy elérje a 58-59 HRC keménységet. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesítettek, így a Masahiro kések rendkívüli élességet értek el.

A jellegzetes markolat kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon könnyen tisztítható. A markolat speciális perforációi biztos fogást biztosítanak, amely kiváló irányítást tesz lehetővé a penge felett. A markolat és a penge integrált kialakítása nagyon erős és tartós szerkezet, lenyűgöző megjelenéssel.

A sorozat kései kétoldalt vannak élezve, de a legtöbb nyugati gyártóval ellentétben a Masahiro aszimetriásan élez 80/20 arányban. Ez azt jelenti, hogy a vágóél az egyik oldalra van eltolva a kés tengelyében. Az aszimmetrikus élezés előnye, hogy akár 35%-kal vékonyabb vágóél érhető el a szimmetrikus pengéhez képest, így sokkal élesebb.

Acél típusa:	MBS-26
HRC:	58-59
Markolat anyaga:	rozsdamentes acél
Élezés módja:	kétoldali, aszimmetrikus 80/20
Méretek:
Teljes hossz (A):	Séf: 335 mm; Utility: 236 mm;
Penge hossza (B):	Séf: 212 mm; Utility: 123 mm
Szélesség (C):	Séf: 46 mm; Utility: 27 mm
Vastagság (D):	Séf: 2.0 mm; Utility: 1.8 mm
Súly:	Séf: 160 g; Utility: 78 g