









A Masahiro készlet díszdobozban, amely MV-S: Chef 210mm sorozatú késekből és két univerzális késekből áll, Utility 150mm és 120mm. A séfkés a legnépszerűbb és leggyakrabban használt kés a konyhai munkákhoz, és kiegészítője általában az univerzális kés, amely annak kisebb változata. Az egész egy gyönyörű dobozba van csomagolva, így tökéletes ajándékkészletet alkot.
A jellegzetes séfkés forma, amely a francia konyhából származik, sok konyhai feladatra használható, és a séfkés elnevezés hangsúlyozza, hogy ez minden szakács elengedhetetlen eszköze. A kés nagyon könnyű, és a markolat biztosan illeszkedik mind a kis, mind a nagy kezekbe. A penge és a markolat közötti tökéletes kiegyensúlyozottság lehetővé teszi a ritmikus, nagyon hatékony, hintázó mozgást a szeletelés vagy aprítás során.
Utility egy univerzális kés, amely a séfkés kisebb változata. Sokoldalú felhasználása ott hasznos, ahol a séfkés túl nagy, így elengedhetetlen konyhai eszköz. Ennek a késnek a kisebb változata sikeresen használható hámozásra is.
Az MV-S sorozat kései molibdén-vanádiumos, magas szén-dioxid tartalmú rozsdamentes acélból készültek, amelyet MBS-26 néven ismernek, és háromlépcsős edzési folyamaton mentek keresztül, hogy elérjék a 58-59 HRC keménységet. Minden pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesítettek, így a Masahiro kések páratlan élességet értek el.
A jellegzetes markolat kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon könnyen tisztítható. A markolat speciális perforációi rendkívül biztos fogást biztosítanak, kiváló irányítást adva a penge felett. A markolat és a penge integrált kialakítása nagyon erős és tartós szerkezet, lenyűgöző megjelenéssel.
Ezeket a késeket mindkét oldalról élezik, de a legtöbb nyugati gyártóval ellentétben a Masahiro aszimmetrikusan, 80/20 arányban élez. Ez azt jelenti, hogy a vágóél eltolódik a kés tengelyének egyik oldalára. Az aszimmetrikus élezés előnye, hogy akár 35%-kal vékonyabb vágóél érhető el a szimmetrikus pengéhez képest, így sokkal élesebb.
Hasznos információk:
- Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért használatuk során fokozott óvatosságot javaslunk.
- A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve a kifejezetten erre a célra készült sorozatot).
- Ne használja a késeket más célokra, mint élelmiszer feldolgozására.
- Szeleteléshez használjon fa vagy műanyag vágódeszkát.
- Ne mossa a késeket mosogatógépben, mert az károsítja a vágóélt.
- Mossa a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával.
- Használat után törölje szárazra a kést.
| Acél típusa: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Markolat anyaga: | rozsdamentes acél |
| Élezés módja: | kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 |
| Méretek: | ![]() |
| Teljes hossz (A): | Séf: 335 mm; Utility 150: 270 mm; Utility 120: 236 mm |
| Penge hossza (B): | Séf: 212 mm; Utility 150: 155 mm; Utility 120: 123 mm |
| Szélesség (C): | Séf: 46 mm; Utility 150: 31 mm; Utility 120: 27 mm |
| Vastagság (D): | Séf: 2,0 mm; Utility 150: 1,8 mm; Utility 120: 1,8 mm |
| Súly: | Séf: 160 g; Utility 150: 91 g; Utility 120: 78 g |


