Hokiyama Kések

Hokiyama Kések

A Hokiyama Késkészlet (Hokiyama Kés) a japán Tosa régió vezető kés márkája. A Hokiyama egy hagyományokkal, technológiával és szellemiséggel rendelkező cég, amelynek története több mint 800 évre nyúlik vissza. A Katana kardok gyártásával kezdődött, és most a kések gyártására összpontosít. Folyamatosan fejleszti késeit új technológiák kifejlesztésével és folyamatos kihívások elé állítva az innovatív anyagokat és új gyártási módszereket. Példaként említhető a több rétegű damaszkuszi acélból készült lemez, amelyet mechanikus hengerlés és hagyományos kézi kovácsolás kombinációjával állítanak elő.

A Tosa régió kései 800 éves hagyományos ipari múltra tekintenek vissza, amely a japán kovácsmesterségből ered. Itt különféle konyhai kések, valamint mezőgazdasági, erdészeti és kertészeti eszközök készültek, és a hagyományos technikákkal kovácsolt és hőkezelt termékek nagy megbízhatósággal bírnak tartósságuk és élességük miatt.

Sok éves minőségértékelés után 2007-ben a „Tosa Uchihamono” (Tosa kézzel kovácsolt kései és eszközei) megkapták a Japán Szabadalmi Hivatal által kiadott Régió Márka tanúsítványt (hasonlóan a késminőségi jelzéshez).

Napjainkban a Hokiyama Kés technikai újításait és minőségét Japánban és külföldön egyaránt nagyra értékelik. A Hokiyama mindig a legújabb technológiákkal és anyagokkal dolgozik, hogy a kés élességét új szintre emelje.

Nézze meg a többi japán kés típusát és fajtáját is:

Masamoto Kések Masashi Yamamoto Kések Masahiro Kések Masutani Kések Sujihiki Kiritsuke Petty/Paring Honesuki Filéző Kés Kenyérvágó kés Szeletelő kés / sashimi Halfiléző kés Sushi Kések Séfkés Zöldségkés