Gril de table

Le gril japonais Yakitori est utilisé pour préparer des ingrédients individuels de plats, tels que des morceaux de viande ou des légumes. La construction du Yakitori permet de maintenir une température élevée pendant longtemps, offrant la possibilité de griller pendant plusieurs heures. La grille permet une utilisation plus confortable, tandis que pour une collaboration parfaite, le charbon de bois japonais est le meilleur. Il se distingue par son chauffage à des températures très élevées, avec une fumée minimale.

Les grils Yakitori sont fabriqués en céramique kaolin, dont les propriétés thermiques permettent de maintenir une température stable pendant la cuisson. La céramique est utilisée en raison de son excellente isolation thermique, qui aide à maintenir des températures élevées et une distribution uniforme de la chaleur. Le kaolin est un minéral extrait de gisements naturels et traité pour obtenir la pureté et la consistance appropriées à la production de céramique. La céramique kaolin se caractérise par une couleur claire, blanche ou crème, et est appréciée pour sa finition élégante et propre. Le kaolin possède également de bonnes propriétés isolantes, ce qui aide à maintenir une température stable à l'intérieur du gril. Il assure une répartition uniforme de la chaleur, minimisant sa perte, et est connu pour sa haute résistance aux températures, ce qui est extrêmement important pour les grils Yakitori. C'est un matériau naturel exempt de substances chimiques, grâce à sa non-porosité, ce qui empêche l'absorption des odeurs ou des saveurs. Cela se traduit par la propreté et l'hygiène des aliments grillés.

Le charbon de bois japonais traditionnel - Binchotan - possède de nombreuses propriétés uniques qui le rendent apprécié dans la cuisine japonaise. C'est un charbon naturel, exempt de toute substance chimique. Il ne contient ni odeurs ni additifs, ce qui fait que les aliments préparés avec ne sont pas exposés à leur influence. Le Binchotan a la capacité de maintenir une température stable pendant une longue période. Cela permet de griller plus longtemps sans avoir besoin d'ajouter fréquemment du charbon - il brûle jusqu'à 5 heures. Il est presque sans fumée, ce qui signifie que les plats conservent un goût et un arôme purs. Le Binchotan atteint une température de combustion très élevée, jusqu'à 1000 degrés Celsius. Tout cela garantit aux plats grillés sur le Yakitori une excellente saisie et un goût maître.

Dimensions du gril :

Longueur : 23 cm
Largeur : 11 cm
Hauteur : 13 cm
Profondeur : 7 cm

Le kit comprend :

Gril de table Yakitori
Grille
2/3 (selon la taille) morceaux de charbon de bois Binchotan