Pierre à aiguiser Morihei Hishiboshi Hi 8000

Morihei Hishiboshi Hi 8000 est une pierre synthétique à grain élevé, destinée à la finition finale du tranchant des couteaux de cuisine. C'est une étape qui garantit non seulement une netteté exceptionnelle, mais aussi une finition spectaculaire.

La série Hishiboshi Hi a été conçue pour reproduire les sensations associées au travail sur des pierres naturelles japonaises (JNAT). Grâce à un mélange de matériau naturel et à la formation d'une suspension abondante pendant l'aiguisage, la pierre offre une sensibilité proche des pierres naturelles et permet d'obtenir une finition subtile de type kasumi. Le travail avec cette pierre est fluide, et le retour d'information de la surface de travail est particulièrement clair même lors de mouvements délicats.

Le grain #8000 classe ce modèle comme une pierre de polissage ultrafin. C'est une pierre recommandée à la fois comme dernière étape d'aiguisage et comme préparation avant l'utilisation d'une pierre #12000 ou d'une ceinture en cuir.

Pierre de type splash & go – prête à l'emploi sans trempage. Il suffit d'humidifier la surface avec de l'eau, et pour un meilleur démarrage, on peut également ouvrir la structure de travail avec une pierre nagura. Pendant le travail, il ne faut pas enlever la suspension – elle contient un matériau abrasif actif.

Comparées aux séries Shapton et Naniwa, les pierres Morihei Hi se caractérisent par une plus grande durabilité et une épaisseur accrue (25 mm), ce qui se traduit par une longévité et un confort d'utilisation quotidiens.

Caractéristiques principales :
• Grain #8000 – étape finale d'aiguisage avec effet brillant
• Finition kasumi et suspension riche pendant le travail
• Sensation naturelle du tranchant grâce à un mélange de matériaux naturels
• Splash & go – sans besoin de trempage
• Plus grande durabilité et épaisseur que pour Shapton et Naniwa
• Recommandé après les pierres #1000 et #4000, avant #12000

Spécifications

• Marque : Morihei 浅草橋 森平
• Type : pierre de type « splash & go »
• Grain : #8000
• Dimensions : 210 x 75 x 25 mm
• Poids : 800 g
• Fabrication : Tokyo, Japon