Couteau de cuisine Suncraft SENZO CLAD Slicer 24 cm

Couteau de cuisine Suncraft SENZO CLAD Slicer avec une lame de 24 cmest un outil idéal pour le tranchage et le portionnage. Grâce à sa construction fine et allongée ainsi qu'à son tranchant extrêmement affûté, il permet une découpe précise en fines tranches régulières. Ce couteau est particulièrement recommandé pour la technique detrancher en tirant, c’est-à-dire la découpe vers soi, ce qui garantit une présentation esthétique des produits tranchés, sans les écraser ni déchirer les bords.

LigneSENZO CLADse distingue par l'utilisation d'un acier plaqué 3 couches de la plus haute qualité de typeAUS-10. Ce matériau combine la dureté (HRC 58 ± 1), une haute résistance à la corrosion ainsi qu'une robustesse mécanique, ce qui rend le couteau exceptionnellement durable et résistant à l'usure. L'ajout de vanadium dans la composition de l'acier augmente également sa résistance aux dommages.

La construction du couteau comprend une soie pleine (full tang), solidement fixée au manche à l’aide de rivets. Le manche est réalisé en élégantbois pakkad'un profond ton ébène offre un confort d'utilisation ainsi qu'un excellent contrôle pendant le travail. Sa forme ergonomique garantit une prise en main stable et sûre, même lors de la découpe de morceaux plus importants de viande, de poisson ou de pain.

Suncraft SENZO CLAD Slicerest un excellent choix tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine qui apprécient la précision, la qualité et l’esthétique de la fabrication. Grâce à la combinaison de matériaux modernes et d’un design traditionnel, ce couteau répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants.

*Pakka woodIl s'agit de bois de bouleau ou d'érable, qui a été laminé et imprégné de résine. Ce matériau se caractérise par une résistance exceptionnelle à la chaleur et à l'humidité, ce qui en fait un choix idéal pour la fabrication des manches de couteaux.

Données techniques :

Lame -acier AUS-10

Dureté -58 HRC +/- 1

Longueur totale -370 mm

Longueur de la lame- 240 mm

Manche -Bois de pakka brun

Poids -env. 169 g