Masahiro-veitset

Masahiro-veitset

Masahiro-veitset valmistaa Masahiro Co., Ltd. Sekiissä Japanissa. Masahiro, yhdessä Masamoton ja Misonon kanssa, muodostaa Japanin arvostetuimpien merkkien eliittiryhmän. Erityisen suosittuja ovat alla olevat japanilaisten veitsien sarjat.

Masahiro-sarja MV-H

Masahiro MV-H -keittiöveitsisarja on suunniteltu eurooppalaisille ja amerikkalaisille kokkeille, jotka käyttävät päivittäisessä työssään pääasiassa länsimaista tyyliä olevia veitsiä. Terät on taottu MBS-26-teräksestä, joka on arvostetun VG-10-teräksen johdannainen. Niiden karkaistus tapahtuu luotettavassa kolmivaiheisessa prosessissa, mikä mahdollistaa teräksen parhaiden ominaisuuksien hyödyntämisen. Jokainen MV-H-sarjan keittiöveitsi on karkaistu kovuuteen 58-59 HRC – tämä on täydellinen yhdistelmä kovuutta ja kokin työssä tarvittavaa joustavuutta. Kahva on erittäin mukava ja valmistettu bakteereja torjuvasta poyasetal-materiaalista. Se on myös kosteudenkestävä. Masahiro MV-H -veitset sopivat kaikille, jotka ammatikseen harrastavat ruoanlaittoa tai sen ystäville, jotka arvostavat laatua ja poikkeuksellista terävyyttä. Tyylikkäät laatikot, joissa on arvokas sisältö – Masahiro MV-H -sarjan keittiöveitsi – ovat kaunis lahja erityiseen tilaisuuteen.

Masahiro-sarja MS-8

Perinteinen japanilainen tyyli, jossa MS-8-sarjan veitset on suunniteltu, täyttää kaikkien sushi- ja japanilaisen keittiön ystävien sekä japanilaisen käsityön arvostajien odotukset. Masahiro MS-8 -sarjan veitset ovat perinteisesti yksipuolisesti teroitettuja. Ne taotaan arvostetusta MBS-26-teräksestä ja valmistusprosessissa niiden kovuus on noin 58-59 Rockwell-asteikolla. Masahirolla on kaunis perinne näiden veitsien valmistuksessa, jota lahjakkaat seppämestarit ovat harjoittaneet jo useiden vuosikymmenten ajan. Täydellinen taso ja äärimmäinen terävyys asettavat uuden laadun käsitteen alalla. Masahiro MS-8 -veitsissä on kaunis magnoliapuun kahva, joka on viimeistelty esteettisellä ja kestävästä materiaalista valmistetulla suojuksella. Jotta Masahiro MS-8 -veitsien äärimmäinen terävyys säilyisi, suositellaan teroitusprosessin suorittamista vesikivillä.

Masahiro-sarja BWH

Koko BWH-keittiöveitsisarja on Masahiron asiantuntijoiden työn tulos, jotka suunnittelivat sen perustuen ammattilaiskäyttöön tarkoitettuun MV-H-sarjaan. Ero tuotteiden välillä on suojus, joka yhdistää terän ja kahvan – BWH-sarjan veitsissä sitä ei ole. Jokainen terä on valmistettu arvostetusta MBS-26-teräksestä. Se on molybdeeni-vanadiiniteräs, joka karkaistaan kolmivaiheisessa prosessissa saavuttaen terille kovuuden 58-59 HRC. Tämän ansiosta BWH-sarjan veitset tarjoavat täydellisen yhdistelmän joustavuutta ja terän kovuutta. Kaikki Masahiro-veitset takovat japanilaiset käsityöläiset, ja tämä valmistusprosessi on jatkunut yli 30 vuotta. BWH-sarja erottuu myös kevyestä ja mukavasta kahvasta, joka on valmistettu kemiallisesti käsitellystä pakka-puusta. Se on bakteereja torjuva ja lisäksi vedenkestävä, mikä on korvaamaton etu päivittäisessä keittiötyössä. Erittäin terävät ja käytännölliset keittiöveitset voivat olla arvokas lahja jokaiselle ruoanlaiton ystävälle.

Masahiro-sarja MSC

Kaikki MSC-sarjan veitset ovat monikäyttöisiä ja perustason veitsiä, jotka on tarkoitettu kotikäyttöön. MSC-linja on samalla tunnetun ja arvostetun Masahiro-merkin perussarja keittiöveitsiä. Jokaisen veitsen etuna on sen terä, joka on valmistettu korkeahiilisestä MBS-26-teräksestä. Monimutkaisen karkaistusprosessin (jonka on kehittänyt Hattorin perhe, yrityksen omistajat) ansiosta terät saavuttavat kovuuden 58-59 HRC. Masahiro MSC -keittiöveitset ovat myös erinomaisesti tasapainotettuja joustavuuden ja terien kovuuden välillä. Ruostumattomat veitset on helppo pitää puhtaina, ja niiden lisäetu on esteettinen ulkonäkö ja kaunis pakka-puinen kahva. Se on muotoiltu ergonomisesti, minkä ansiosta MSC-sarjan veitset ovat erityisen mukavia käyttää päivittäin. Lue myös blogikirjoituksemme - keittiöveitsien ranking.

Veitsenteroittimet ja niiden tyypit

Tutustu myös muihin japanilaisten veitsien tyyppeihin ja lajeihin:

Sakai Kikumori -veitset Seki Kanetsugu-veitset Takamura-veitset Takahisa-veitset Yanagiba Usuba Deba Kiridashi Muut veitset Suikaleveitsi Leipäveitsi Viipalointiveitsi / sashimi Kalan käsittelyveitsi Sushi-veitset SK5 SG2 / R2 VG-1 VG-10 VG-5 ZDP-189