Couteaux Masutani

Couteaux Masutani

Les couteaux faits main Masutani sont l'œuvre d'un forgeron talentueux de la préfecture de Fukui, à Echizen. L'un de leurs plus grands avantages est leur excellent rapport qualité-prix, que l'on peut aisément comparer à celui de nombreux couteaux plus chers. Dans la collection Masutani, de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-1 ainsi que VG-10 ont été utilisés.

Ce qui peut surprendre, c'est le profil de la lame, que l'on retrouve dans des produits plus coûteux.

Grâce au traitement thermique, la dureté des lames est de 61-62 HRC, ce qui leur permet de conserver leur tranchant d'origine pendant une période exceptionnellement longue. Par ailleurs, pour la fabrication des manches, du bois pakka a été utilisé, connu pour sa résistance à l'humidité et à la température. Les couteaux de cuisine Masutani conviennent parfaitement aux amateurs de bonne cuisine à domicile qui débutent leur aventure avec les couteaux japonais.

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