Cuchillos Masutani

Cuchillos Masutani

Cuchillos hechos a mano Masutani son obra de un hábil herrero de la prefectura de Fukui, de Echizen. Una de sus mayores ventajas es la excelente relación calidad-precio, que se puede comparar con muchos cuchillos más caros. En la colección Masutani se utilizó acero inoxidable de alto carbono VG-1 y VG-10.

Lo que puede sorprender es el perfil del filo, que se encuentra en productos más caros.

Gracias al temple, la dureza de los filos es de 61-62 HRC, lo que hace que mantengan su filo original durante un tiempo excepcionalmente largo. Por otro lado, para fabricar el mango se utilizó madera pakka, conocida por su resistencia a la humedad y a la temperatura. Los cuchillos de cocina Masutani son ideales para el uso de aficionados domésticos a la buena comida que están comenzando su aventura con cuchillos japoneses.

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