Bunmei Oroshi 24cm

Nóż kuchenny Bunmei Oroshi z ostrzem o długości 240 mm wykorzystywany jest głównie do filetowania czy oprawianiem dużych ryb. Jego ostrze jest grube i jednocześnie smukłe, więc zdecydowanie ułatwia wykonywanie takich prac kuchennych jak plastrowanie czy filetowanie ryb. Bunmei Oroshi może z powodzeniem zastąpić tradycyjny nóż Yanagiba.

Seria noży kuchennych Bunmei Gincho powstała pod szyldem marki Yoshikin, producenta uznanych noży Global. Ostrza noży z tej linii wykonuje się z wysokowęglowej stali molibdenowo-wanadowej, a w procesie hartowania uzyskują one twardość dochodzącą do 56-57 HRC. Rękojeść noży Bunmei Gincho powstaje z drzewa magnolii. Cała seria obejmuje klasyczne japońskie noże, które znajdują zastosowanie w codziennej pracy sushi masterów. Każdy nóż umieszczono w eleganckim pudełku, które świetnie sprawdzi się jako pudełko prezentowe.