Rozpoczynając przygodę z japońskimi nożami kuchennymi, warto zdawać sobie sprawę, że utrzymanie ich w doskonałej kondycji wymaga odpowiedniej pielęgnacji i regularnego ostrzenia. Jednym słusznym…
Porównanie noży japońskich i zachodnich: dlaczego Japończycy wyróżniają się?
Zagłębiając się w kunszt kulinarnej sztuki, nie sposób zignorować integralnej roli, jaką pełni nóż. W kuchni, nóż to nie tylko narzędzie, to przedłużenie ręki szefa kuchni, ekspresja…
Historia noży japońskich: od samurajskiego miecza do kuchni
W świecie sztuki kulinarnej noże japońskie uważane są za jedne z najwyższej jakości narzędzi, które kucharz może posiadać. Ich precyzyjne ostrze, wyważenie i niezrównana trwałość…
Jak wybrać ostrzałkę do noża? Krótki poradnik dla każdego
Kupiłeś swój pierwszy nóż japoński i boisz się, że zniszczysz go podczas ostrzenia? Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jaką ostrzałkę wybrać i jak jej używać,…
Ostrzałki do noży i ich rodzaje
Niezależnie od tego, jak ostry nóż kuchenny wybierzesz do swojej kuchni, kiedyś przyjdzie pora na wypolerowanie jego ostrza. Tępienie się ostrzy to całkowicie normalne zjawisko…
Ranking noży kuchennych
W związku z wieloma zapytaniami od naszych klientów dotyczących wyboru noża kuchennego, przygotowaliśmy ranking noży kuchennych, który jest równocześnie poradnikiem dla kupującego. Ale nie martw się,…
Komplet noży kuchennych – jaki wybrać?
Nic nie jest tak ważne w każdej kuchni, domowej czy profesjonalnej, jak dobry zestaw noży kuchennych.Dobrze dobrany zestaw dwóch, trzech noży składający się z noża szefa…
Jak wybrać idealny japoński nóż kuchenny do domu i restauracji
Planujesz zakup nowego noża? Doskonale! Na rynku dostępnych jest wiele fajnych noży kuchennych, dlatego napisaliśmy ten artykuł, aby ułatwić Ci wybór.…
Kamienie Ceramiczne Shapton Kuromaku i Glass HR
Dla osób, które wymagają niekwestionowanej jakości w kuchennej pracy – zawsze doskonale ostrych noży i sprawdzonych narzędzi – powstały japońskie kamienie ceramiczne…
SUNCRAFT – noże kuchenne z Seki
Historia firmy SUNCRAFT Firma SUNCRAFT może poszczycić się wspaniałą, długoletnią historią. Została ona założona w Japonii w 1948 roku, a na samym początku działalność…