Nóż kuchenny Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 270 mm R2 posiada wąskie oraz długie ostrze i powstał specjalnie w celu wygodnego krojenia plastrów mięsa, jak i ryb. Przydaje się przy wymagających wysokiej precyzji zadaniach kuchennych.
Kolekcja Shizuku R2 stanowi jedną z najpopularniejszych autorstwa mistrza Yu Kurosakiego. Pięknie wykonane noże wyróżniają się słynnym wzorem młotkowania Tsuchime, który w wyglądzie przypomina kropelki wody, skąd też została zaczerpnięta nazwa całej linii Shizuku.
Do wytwarzania rdzenia noży stosowana jest stal proszkowa R2/SG2, która w procesie hartowania zyskuje wysoką twardość sięgającą 62-63 HRC. Rdzeń otaczają dwie warstwy miękkiej stali nierdzewnej, które pełnią zarazem funkcję ochronną. R2 jest wysokiej jakości stalą o wielu zaletach, wśród których można wymienić m.in. łatwość utrzymania oraz ostrzenia czy zachowywanie krawędzi przez długi czas. Ośmiokątna rękojeść powstaje z wyjątkowego drewna różanego. Dobrze leży w dłoni zarówno osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Wytwarzane przez prawdziwego mistrza noże z serii Shizuku R2 polecane są wszystkim osobom ceniącym japońską sztukę, a także poszukującym wyjątkowych doznań użytkowych.
Dane techniczne:
- Typ: Nóż Sujihiki
- Ostrze: Rdzeń stal proszkowa R-2/SG2
- Rękojeść: drewno różane
- Twardość ostrza: 62-63 HRC
- Długość całkowita: 42,5 cm
- Długość ostrza: 27,0 cm
- Szerokość ostrza: 4,5 cm
- Grubość ostrza: 2,9 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: ok. 168 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.