Gyuto jest nożem wielofunkcyjnym, jego kształt bazuje na typowym europejskim nożu szefa kuchni. Nóż jak najbardziej uniwersalny, zarówno do krojenia mięsa, filetowania jak i szatkowania. Gyuto z tradycyjną rękojeścią japońską nazywa się Wa-Gyuto.
Noże z serii Global – GS są nożami specjalistycznymi, charakteryzującymi się krótkimi ostrzami o trójkątnym kształcie. Szczególnie polecane do profesjonalnego użytkowania ze względu na swoją funkcjonalność i wysoką jakość wykonania. Ostrza tych noży wykonane zostały z nierdzewnej stali o wysokiej zawartości węgla CROMOVA 18 i zahartowane do twardości 57+/-1, dzięki czemu udało się uzyskać idealny balans między ostrością i elastycznością ostrzy. Charakterystyczną cechą tych noży jest metalowa rękojeść, która jest zintegrowana z ostrzem i stanowi jednolitą konstrukcję. Stalowa rękojeść jest przy tym bardzo wygoda w użytkowaniu i ułatwia zachowanie higieny. Wszystkie noże są zapakowane w estetyczne pudełka prezentowe.
- Typ: Gyuto Nóż szefa kuchni
- Długość ostrza: 160mm
- Rękojeść: stalowa
- HRC: 57+/- 1
- Typ ostrzenia: dwustronne
Reviews
There are no reviews yet.