Nóż Hado Ginsan Sujihiki to wyjątkowe narzędzie kuchenne o długim ostrzu (240 mm), które doskonale nadaje się do plastrowania różnorodnych składników. Ten elegancki nóż nie tylko znakomicie prezentuje się w kuchni, ale także oferuje niezrównaną funkcjonalność przy przygotowywaniu dań, takich jak sushi czy porcjowanie mięsa, w tym soczystych steków.
Seria wysokiej jakości japońskich noży Hado Ginsan Sakura to arcydzieła ręcznego kowalstwa, tworzone od podstaw przez utalentowanych rzemieślników. Proces produkcji jest podzielony na etapy, gdzie Shogou Yamatsuka zajmuje się wykuwaniem ostrzy, a Tadataka Maruyama finalizuje wykończenie i ostrzenie. Te noże charakteryzują się rdzeniem wykonanym z wyjątkowej stali Ginsan, inaczej znanej jako Silver#3, otaczającym okładziny z nierdzewnej stali. Każde ostrze jest starannie hartowane, co nadaje im imponujący poziom twardości, osiągający zakres od 62 do 63 HRC.
To właśnie proces hartowania i obróbka cieplna stali sprawiają, że noże Hado Ginsan utrzymują nadaną ostrość przez długi okres użytkowania. Ponadto, są one niezwykle łatwe w ostrzeniu, co jest atutem dla każdego kucharza. Dodatkową zaletą tych noży jest elegancka rękojeść wykonana z drewna orzechowego o oktagonalnym kształcie. To nie tylko estetyczny element, ale również zapewnia wygodny chwyt podczas pracy.
Noże Hado są dedykowane szczególnie osobom o wysokich wymaganiach co do jakości i precyzji. Doskonale sprawdzają się zarówno w rękach profesjonalistów, poszukujących narzędzi najwyższej jakości, jak i pasjonatów gotowania, którzy cenią sobie japońskie rzemiosło i tradycję kowalstwa. Daj się porwać japońskiemu mistrzostwu kulinarnemu dzięki nożom Hado Ginsan Sujihiki i wprowadź wyjątkowy element do swojej kuchni.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Sujihiki
Długość ostrza: 240 mm
Długość całkowita: 390 mm
Wysokość ostrza: 47 mm
Grubość ostrza: 2,1 mm
Rękojeść: oktagonalna, drewno orzechowe
Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), okładziny nierdzewne
HRC: 62-63
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 165 gramy
Kowal: Shogou Yamatsuka
Ostrzyciel: Tadataka Maruyama
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.