Nóż szefa kuchni Hado Junpaku z ostrzem o długości 240 mm to wszechstronne narzędzie, idealne do różnorodnych zadań kulinarnych. Doskonale sprawdzi się nie tylko podczas szatkowania, ale również przy precyzyjnym krojeniu większych kawałków mięsa.
Noże kuchenne z wyjątkowej serii Hado Junpaku są rezultatem starannego, ręcznego procesu produkcyjnego. Yoshikazu Tanaka specjalizuje się w wykuwaniu ostrzy, natomiast Tadataka Maruyama odpowiada za wykończenie i ostrzenie. Ostrza wykonane są z rdzenia z węglowej stali Shirogami#1, znanej także jako White#1, otoczonego ochronnymi okładzinami z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Po procesie hartowania noże osiągają imponującą twardość sięgającą nawet 63-64 HRC. Dodatkowo, zarówno hartowanie, jak i obróbka cieplna stali, przekładają się na dodatkowe korzyści, zapewniając łatwość w ostrzeniu i długotrwałą ostrość. Rękojeść noża, o oktagonalnym kształcie, została starannie wykonana z drewna magnolii, co dodatkowo podkreśla estetykę produktu.
Firma Hado to renomowany producent wysokiej jakości noży kuchennych, spełniających oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. Doskonale sprawdzają się zarówno w profesjonalnych rękach, jak i w kuchni amatorów, którzy doceniają wyjątkowy artyzm japońskiego kowalstwa. Odkryj doskonałość noży Hado Junpaku, które połączono z tradycją i precyzją w jednym wyjątkowym narzędziu kuchennym.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Gyuto
Długość ostrza: 240 mm
Długość całkowita: 390 mm
Wysokość ostrza: 50 mm
Grubość ostrza: 2,3 mm
Rękojeść: drewno magnolii
Stal: rdzeń Shirogami#1, okładziny nierdzewne
HRC: 63-64
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 214 gramy
Kowal: Yoshikazu Tanaka
Ostrzyciel: Tadataka Maruyama
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.