Idealny nóż kuchenny do trybowania oraz wykonywania innych, wymagających precyzji zadań w kuchni. Ko-bunka oznacza mniejszego brata Bunki („ko” po japońsku to „mały”).

Kolekcja wyjątkowo udanych noży japońskich Hado Sumi charakteryzuje się ręcznym wykonaniem oraz piękną linią. Warto zaznaczyć, że o wykucie ostrzy dba Yoshikazu Tanaka, natomiast Tadataka Maruyama jest odpowiedzialny za proces wykańczania oraz ostrzenia. Noże te mają rdzeń powstały ze stali węglowej o nazwie Shirogami#2 (White#2). Otaczają go z kolei okładziny wykonane z miękkiego żelaza. Kurouchi – czyli czarne wykończenie każdego ostrza – wpływa na niepowtarzalny, surowy charakter tych pięknych akcesoriów kuchennych. Zastosowany proces hartowania doprowadza twardość ostrzy aż do poziomu 62-63 HRC. Razem ze sprawdzoną obróbką cieplną stali hartowanie wpływa na niezwykłą łatwość naostrzenia każdego noża, a także długie utrzymywanie nadanej ostrości. Rękojeść w typowo japońskim oktagonalnym kształcie i dwóch kolorach powstała z drewna dębowego.

Kuchenne noże Hado to idealne narzędzia pracy dla najbardziej wymagających osób. Świetnie sprawdzają się w profesjonalnej kuchni, ale nie tylko. Będą cieszyć także miłośników gotowania, których fascynuje artyzm kowalstwa z Kraju Kwitnącej Wiśni. Trzeba mieć na uwadze, że noże z tej serii nie są nierdzewne – po każdym użyciu należy je osuszyć.

  • Typ: Nóż Ko-Bunka
  • Długość ostrza: 135 mm
  • Długość całkowita: 269 mm
  • Wysokość ostrza: 46 mm
  • Grubość ostrza: 2,3 mm
  • Rękojeść: podpalany dąb
  • Stal: rdzeń rdzeń Yasuki White–2 Steel, okładziny z żelaza
  • HRC: 62-63
  • Typ ostrzenia: dwustronne
  • Waga: 130 gramy
  • Kowal: Yoshikazu Tanaka
  • Ostrzyciel: Tadataka Maruyama

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Hado Sumi Ko-Bunka 135mm Shirogami 2”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz