Jeśli jesteś pasjonatem sushi i sashimi, to kuchenny nóż Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho Yanagiba o długości 240 mm stanie się nieodzownym narzędziem w Twojej kuchni. Ten wyjątkowy nóż wyróżnia się wąską i długą klingą, tradycyjnie jednostronnie naostrzoną, co sprawia, że doskonale nadaje się do precyzyjnego krojenia i plastrowania składników, zwłaszcza ryb.
Projektowanie tych nowatorskich noży Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho opierało się na dwóch głównych zasadach: stylu i praktyczności. Każda klinga została wykuta z wytrzymałej stali nierdzewnej High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless Steel o imponującej twardości wynoszącej HRC 57-59. Ich eleganckie rękojeście w kształcie oktagonu wykonane są z nowoczesnych materiałów, co zapewnia pewny i komfortowy chwyt.
Noże Yanagiba to narzędzia, które znajdują główne zastosowanie w krojeniu delikatnych filetów rybnych na sashimi i sushi. Jednak ich wszechstronność sprawia, że doskonale sprawdzą się także przy filetowaniu mniejszych i średnich ryb oraz precyzyjnym odkrawaniu skóry. Wąska klinga i ostry kąt ostrza Yanagiba znacznie redukują wysiłek potrzebny do cięcia składników. Długa klinga pozwala na wykonywanie jednolitych i płynnych ruchów podczas krojenia.
Dzięki odpowiedniej technice cięcia, specjalnemu profilowi ostrza i wyjątkowo ostrej krawędzi tnącej, noże Yanagiba umożliwiają perfekcyjne przygotowanie mięsa ryby. Jest to szczególnie istotne w daniach, w których surowa ryba jest głównym składnikiem, ponieważ pomaga zachować jej oryginalny smak i teksturę. Odkryj doskonałość japońskiego rzemiosła w Twojej kuchni dzięki nóż Yanagiba Kanetsugu Hyrbrid Wa Bocho.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Yanagiba
Długość ostrza: 240 mm
Długość całkowita: 375 mm
Wysokość ostrza: 33mm
Rękojeść: anodyzowane aluminium, skuwka z tworzywa ABS
Stal: Molibdenowo-Vanadowa
HRC: 57-59
Typ ostrzenia: jednostronne
Waga: 168 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.