Nóż Kanetsugu Saiun Sujihiki o długości 210 mm to kwintesencja funkcjonalności i estetyki, przeznaczony głównie do precyzyjnego krojenia w cienkie plastry, ale równie efektywny przy przygotowywaniu delikatnych kawałków sushi oraz filetowaniu ryb. Ostrze tego noża to dzieło rzemieślniczej maestrii, składające się z 33 warstw wyrafinowanej stali damasceńskiej z rdzeniem z nierdzewnej stali wysokowęglowej VG-10. Innowacyjny proces hartowania obejmuje „sub-zero treatment”, schładzając ostrze do -70°C, co zapewnia jego nadzwyczajną twardość na poziomie 61+/-1 HRC, a przez to ostrze zachowuje swoją ostrość znacznie dłużej niż standardowe noże.

Piękno noża podkreśla jego 65-warstwowa stal damasceńska, polerowana tak, aby uzyskać lustrzany połysk, która nie tylko chroni twardy rdzeń, ale dodaje nożowi elastyczności i wytrzymałości. Rękojeść, zrobiona z hiszpańskiej micarty, jest nie tylko atrakcyjna wizualnie z czerwoną przekładką dodającą akcentu kolorystycznego, ale także funkcjonalna – odporna na wilgoć i wahania temperatury, zapewniająca komfort i bezpieczeństwo użytkowania dzięki wzmocnieniu dwoma nitami.

Historia marki Kanetsugu sięga 1918 roku, kiedy to Matsujiro Kawamura, dziedzic kunsztu kowalskiego Kanetsugu, kontynuował tradycję rodzinną rozpoczętą w 1345 roku w wykuciu samurajskich mieczy. Każdy nóż Saiun jest wyrazem głęboko zakorzenionej historii i rzemiosła, które przetrwały próbę czasu, oferując użytkownikom nie tylko narzędzie kuchenne, ale także część bogatej kulturowej spuścizny.

Dane techniczne:

Typ: Nóż Sujihiki
Długość ostrza: 240 mm
Długość całkowita: 340 mm
Wysokość ostrza: 35 mm
Grubość ostrza: 2,3 mm
Rękojeść: micarta
Stal: VG-10, 33 warstwowa stal damasceńska
HRC: 61+/-1
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 210 g

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24 - zamówienie powyżej 500złPaczkomaty0 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24 - zamówienie poniżej 500złPaczkomaty9,99 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kanetsugu SAIUN Sujihiki 210 mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz