Masahiro BWH Nóż Nakiri 165mm

Nóż Nakiri z serii BWH posiada ostrze o długości 160 mm. Jest to nóż ostrzony dwustronnie, w zachodnim stylu i stanowi odpowiednik japońskiego Usuba – z wyglądu przypominającego mały tasak. W przeciwieństwie jednak do tasaka ma wyjątkowo cienkie ostrze zapewniające dużą łatwość oraz precyzję w siekaniu i krojeniu warzyw.

Serię noży BWH zaprojektowano w odniesieniu do profesjonalnej serii MV-H, a tym, co odróżnia noże BWH od noży MV-H jest brak skuwki pomiędzy rękojeścią i ostrzem. Noże kuchenne Masahiro BWH posiadają najwyższej jakości ostrza wykuwane z renomowanej stali MBS-26 (stal molibdenowo-wanadowa). Proces jej hartowania przebiega w 3 etapach i pozwala uzyskać twardość ostrza 58-59 HRC. Noże Masahiro BWH zapewniają więc idealne proporcje między elastycznością i twardością klingi. Warto pamiętać o tym, że noże te wykuwają japońscy rzemieślnicy zatrudnieni w firmie Masahiro już przeszło 30 lat. Każda z rękojeści jest bardzo wygodna oraz lekka – powstaje z drewna pakka, które poddaje się obróbce chemicznej umożliwiającej uzyskanie właściwości bakteriobójczych i wysokiej odporności na wodę. Wyjątkowo funkcjonalne oraz ostre noże kuchenne ucieszą każdego miłośnika gotowania i sprostają wymaganiom niejednego szefa kuchni.