Santoku to klasyczny japoński nóż, który bywa porównywany do zachodniego noża szefa kuchni. Jego nazwa, oznaczająca „trzy zalety” lub „trzy cnoty”, nawiązuje do wszechstronności narzędzia. Charakteryzuje się unikalnym wyglądem, będąc połączeniem noża szefa kuchni i tasaka, co sprawia, że jest idealny do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw.
Noże Masahiro z serii MSC zostały zaprojektowane z myślą o użytkownikach domowych. W ofercie znajdują się najbardziej przydatne noże kuchenne, takie jak nóż szefa kuchni, santoku czy mały nóż uniwersalny, a także tradycyjny nóż japoński nakiri do krojenia warzyw.
Noże Masahiro wyróżniają się wyjątkową jakością, dzięki zastosowanej stali MBS-26, która zawiera węgiel, chrom, molibden oraz inne składniki, zapewniając doskonałą ostrość i trwałość. Dzięki specjalnemu procesowi obróbki cieplnej, stal MBS-26 osiąga twardość 58-59 HRC, co pozwala na utrzymanie wyjątkowej agresywności krawędzi przez długi czas. Dodatkowo, stal nierdzewna nie zmienia koloru ani zapachu przy kontakcie z kwaśnymi produktami, a dbanie o nóż ogranicza się do prostego mycia w wodzie z płynem do naczyń i osuszenia.
Ergonomiczna rękojeść z drewna pakkawood, starannie wyprofilowana i wykończona, sprawia, że nóż dobrze leży w dłoni, zapewniając komfort i precyzję podczas pracy w kuchni.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno pakkawood |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 287 mm |
| Długość ostrza (B): | 166 mm |
| Szerokość (C): | 48 mm |
| Grubość (D): | 1.8 mm |
| Waga: | 113 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.