Uniwersalny nóż kuchenny Masakage Yuki Bunka łączy w sobie wyjątkowy profil ostrza, który sprawia, że jest to narzędzie przydatne do wielu różnych prac kuchennych. To połączenie charakteryzuje się najlepszymi cechami noża Gyuto i Nakiri, czyniąc go bardzo popularnym wśród kucharzy zachodnich.
Niezwykle piękne i starannie wykonane noże Masakage Yuki są efektem pracy mistrza Yoshimi Kato z Takefu Knife Village, a także umiejętności Takayuki Shibata w zakresie ostrzenia. Wykorzystują one stal węglową Shirogami #2 do stworzenia twardego rdzenia, który otoczony jest dwiema warstwami nierdzewnej stali w konstrukcji San Mai. Dzięki starannej obróbce termicznej, ostrza osiągają twardość na poziomie 62-63 HRC. Delikatne wykończenie w stylu Nashiji nadaje nożom nie tylko elegancki wygląd, ale także zapewnia im niezwykłą funkcjonalność przy cięciu.
Kolekcja noży Yuki charakteryzuje się także owalnym uchwytem wykonanym z pięknego drewna magnolii oraz ozdobną skuwką z czerwonego drewna pakka. Nazwa serii, Yuki, co w języku japońskim oznacza „śnieg”, doskonale oddaje charakter noży Masakage Yuki. Wykończenie w stylu Nashiji przypomina fakturę śniegu, a połączenie białego i czerwonego na rękojeści dodaje nożom „zimowego” uroku. Każdy nóż jest ręcznie wytwarzany, co nadaje całej kolekcji unikalny i niepowtarzalny wygląd.
Masakage Yuki Bunka to nie tylko narzędzie kuchenne, ale również dzieło sztuki, które przynosi zarówno funkcjonalność, jak i estetykę do Twojej kuchni. Odkryj unikalny charakter tych noży i ciesz się precyzją japońskiego rzemiosła kulinarnego.
Dane techniczne:
Stal: Rdzeń ze stali Shirogami #2 okuty stalą nierdzewną
Rękojeść: drewno magnolia, skuwka z pakkawood
Twardość: 62-63 HRC
Długość całkowita: 314 mm
Długość ostrza: 170 mm
Szerokość ostrza: 47 mm
Grubość ostrza: 2,7 mm
Waga: ok. 127 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.