Nóż szefa kuchni Masakage Yuki Gyuto o długości 210 mm to wszechstronne narzędzie, które rewelacyjnie sprawdza się w różnorodnych zadaniach kulinarnych. Nie ogranicza się jedynie do szatkowania, ale doskonale radzi sobie również z krojeniem większych kawałków mięsa.
Wyjątkowe noże Masakage Yuki to efekt niezwykle precyzyjnej pracy mistrza Yoshimi Kato z malowniczej wioski Takefu Knife Village, oraz doskonałych umiejętności Takayuki Shibata w dziedzinie ostrzenia. Tworzone są one z wykorzystaniem stal węglowej Shirogami #2, co pozwala na stworzenie wyjątkowo wytrzymałego rdzenia, otoczonego dwiema warstwami nierdzewnej stali w konstrukcji San Mai. Precyzyjnie kontrolowany proces obróbki termicznej nadaje ostrzom niezwykłą twardość na poziomie 62-63 HRC. Subtelne wykończenie w stylu Nashiji nadaje nożom nie tylko niezwykły wygląd, ale również gwarantuje niezrównaną wydajność podczas cięcia.
Kolekcja noży Yuki charakteryzuje się także wyjątkowym owalnym uchwytem wykonanym z pięknej magnolii, który zapewnia wygodny chwyt oraz ozdobną skuwką z czerwonego drewna pakka. Nazwa serii, Yuki, która w języku japońskim oznacza „śnieg”, doskonale oddaje charakter noży Masakage Yuki. Wykończenie w stylu Nashiji przypomina fakturę śniegu, a połączenie białego i czerwonego na rękojeści nadaje nożom niepowtarzalny „zimowy” urok. Każdy nóż jest ręcznie wytwarzany, nadając całej kolekcji unikalny i niepowtarzalny charakter.
Masakage Yuki Gyuto 210 mm to nie tylko narzędzie kuchenne, to prawdziwe arcydzieło sztuki, które wprowadza zarówno niezrównaną funkcjonalność, jak i estetykę do Twojej kuchni. Odkryj wyjątkowy charakter tych noży i ciesz się precyzją oraz tradycją japońskiego rzemiosła kulinarnej sztuki.
Dane techniczne:
Stal: Rdzeń ze stali Shirogami #2 okuty stalą nierdzewną
Rękojeść: drewno magnolia, skuwka z pakkawood
Twardość: 62-63 HRC
Długość całkowita: 360 mm
Długość ostrza: 210 mm
Szerokość ostrza: 46,5 mm
Grubość ostrza: 2,7 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 144 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.