Japoński nóż Masutani Nakiri 165 mm przypomina w wyglądzie tasak, jednak w przeciwieństwie do niego posiada cienkie ostrze. Jest ono wprost stworzone do takich prac kuchennych jak krojenie czy siekanie warzyw.
Wykonywane ręcznie noże Masutani powstają w efekcie pracy zdolnego kowala w Echizen mieszczącym się w prefekturze Fukui. Porównywalne z nożami o wiele droższymi mają rewelacyjny stosunek ceny do jakości. Mocny rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-1 otaczają zewnętrzne warstwy młotkowanej stali. To za jej sprawą ostrza zyskują niepowtarzalny wygląd. Proces hartowania nadaje im wysoką twardość rzędu 61 +/- 1 HRC, a ponadto przez długi czas są też bardzo ostre. Rękojeść nadaje się do różnych kuchennych prac, ponieważ jest odporna na działanie wilgoci i temperatury, co jest zasługą drewna pakka. Japońskie noże z kolekcji Masutani można zarekomendować wszystkim pasjonatom gotowania w domu, jak i uczącym się użytkowania kuchennych akcesoriów z Kraju Kwitnącej Wiśni.
- Typ: Nóż Nakiri
- Długość ostrza: 165 mm
- Długość całkowita: 29 cm
- Wysokość ostrza: 49 mm
- Grubość klingi: 1,6mm
- Rękojeść: drewno pakka
- Stal: Rdzeń VG-1, okładziny nierdzewne
- HRC: 61+/-1
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 150 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.