Wszechstronny nóż Muneishi Santoku o długości 170 mm przyda się podczas różnych prac w kuchni. Krojenie i szatkowanie tym pięknym ciemnym ostrzem będzie zawsze przyjemne.
Muneishi to niezwykle profesjonalna i znana seria noży powszechnie ceniona za doskonały profil ostrza. W wytwarzaniu tych produktów kuchennych stosuje się unikalną technikę produkcyjną zwaną Warikomi. Stosuje się tu okładziny z miękkiego żelaza otaczające twardy rdzeń ze stali węglowej Aogami #2. W efekcie ostrza noży zyskują niezwykłą twardość, sięgającą poziomu 63-64 HRC. Odpowiada za to proces hartowania, a także obróbka cieplna, co dodatkowo sprawia, że noże Muneishi można bez problemu naostrzyć. Proces ten gwarantuje również wydłużenie czasu ich ostrości. Z kolei przepiękne estetyczne czarne wykończenie ostrza Kurouchi zapewnia wyjątkowy surowy styl. Rękojeść w kształcie owalnym wykonana jest z drewna wiśniowego i posiada bardzo ładną wykończeniową skuwkę w kolorze czerwonym.
Eksploatacja noża Muneishi to także jego pielęgnacja – każdorazowo nóż powinien być umyty i wysuszony, aby nie zardzewiał.
- Typ: Nóż Santoku
- Długość ostrza: 170 mm
- Długość całkowita: 308 mm
- Wysokość ostrza: 46 mm
- Rękojeść: drewno cherry
- Stal: Rdzeń Aogami#2, okładziny z żelaza
- HRC: 63-64
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 135 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.