Nóż Sujihiki Ohishi Nashiji, z ostrzem o długości 240 mm, to kwintesencja japońskiej sztuki kowalskiej, idealny do prac wymagających precyzji, takich jak przyrządzanie sushi czy porcjowanie mięsa. Wytwarzany ręcznie w Sanjo, w sercu japońskiego regionu Niigata, nóż ten kontynuuje tradycję rzemieślniczą, która rozpoczęła się w 1948 roku.
Unikatowa kombinacja stali nierdzewnej z rdzeniem z niebieskiej stali Aogami #2 zapewnia to, co w nożach najlepsze – ostrze o wysokiej zawartości węgla, które gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość, przy jednoczesnym zapewnieniu pewnej odporności na korozję.
Noże Ohishi Nashiji wyróżniają się niezrównaną jakością wykonania i wydajnością cięcia, które w swojej kategorii cenowej są na tyle imponujące, że mogą konkurować z wielokrotnie droższymi, ręcznie robionymi nożami. Wykorzystanie stali węglowej Aogami #2 z hartowaniem do 62-63 HRC zapewnia ich niezawodność i długotrwałe utrzymanie ostrości.
Ostrza o wykończeniu Nashiji są nie tylko piękne, ale również funkcjonalne, łącząc tradycyjny wygląd z nowoczesnymi właściwościami tnącymi. Ergonomiczna rękojeść w kształcie litery D, wykonana z drewna różanego, zapewnia komfort i kontrolę podczas krojenia, co czyni noże Ohishi Nashiji prawdziwą przyjemnością w użytkowaniu i ekskluzywnym dodatkiem do każdej kuchni.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Sujihiki
Długość ostrza: 24 cm
Długość całkowita: 39 cm
Wysokość ostrza: 3.5 cm
Grubość ostrza: 2 mm
Rękojeść: drewno pakka
Stal: rdzeń Aogami #2 okładziny nierdzewne
HRC: 62-63
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 154 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.