Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm

Nóż Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm z nitowaną rękojeścią jest uniwersalnym i podstawowym narzędziem w każdej kuchni. Jako bardzo wytrzymały i praktyczny nóż szefa kuchni przeznaczony jest do wykonywania wszystkich kuchennych prac.

Nihonko jest najpopularniejszą i zarazem najlepiej się sprzedającą serią kuchennych noży od producenta Sakai Kikumori. Do wytwarzania ostrzy, hartowanych do poziomu 63 HRC, stosuje się znakomitą japońską stal węglową o zawartości węgla równej 0,95%. Ostrza noży Nihonko powstają z wykorzystaniem techniki mono-steel, a więc wykonane są tylko z jednego kawałka stali. Ich dodatkową zaletą jest fakt, że długo utrzymują nadaną im ostrość i do tego są bardzo łatwe w ostrzeniu. To znakomity wybór dla zawodowych szefów kuchni, a także amatorów gotowania, którym zależy na doskonałych nożach kuchennych, które są praktyczne i długo zachowują swoją ostrość. Noże Sakai Kikumori Nihonko posiadają ergonomiczną, wygodną rękojeść, która jest wytrzymała i elegancko się prezentuje. Do jej produkcji używa się znanego drewna pakka. Warto wspomnieć, że noże te wymagają szczególnej pielęgnacji, ponieważ ich ostrza nie są nierdzewne – po każdym zastosowaniu zaleca się ich umycie oraz wysuszenie.

Jeden z najlepszych wytwórców kuchennych noży w Japonii – założona w 1926 roku firma Sakai Kikumori – wyspecjalizowana jest w produkcji narzędzi, które przydają się w pracy profesjonalistów. Wyjątkowość tych noży kuchennych bierze się z inspiracji 600-letnią tradycją rzemieślniczą, ponieważ już od wielu wieków Sakai uchodzi za najważniejsze centrum japońskiego wytwórstwa noży. Firma, współpracując z najlepszymi ostrzycielami oraz kowalami jest w stanie zaoferować profesjonalną gamę noży kuchennych, począwszy od tych w japońskim tradycyjnym stylu, aż po nowoczesne noże w zachodnim stylu.

• Typ: Gyuto, Nóż szefa kuchni
• Długość ostrza: 240 mm
• Rękojeść: drewno pakka, stalowy bolster
• Stal: SK Carbon Steel
• HRC: 63+/-1
• Typ ostrzenia: dwustronne
• Waga: 214 gramy