Zaprojektowany do płynnego cięcia, a nie piłowania, nóż do chleba o długości ostrza 260 mm jest idealny do porcjowania zarówno obszernych bochenków ciasta, jak i delikatnego chleba na zakwasie. Jego wydłużone ostrze zapewnia szeroki zakres ruchów cięcia, co przekłada się na precyzyjne i czyste krojenie.
Nóż Pankiri (パン切り) wyróżnia się japońskim akcentem w klasycznym narzędziu do krojenia pieczywa. Nazwa „Pankiri” wywodzi się od japońskich słów „Pan”, oznaczającego chleb, i „Kiri”, oznaczającego cięcie. Charakterystyczna długa, ząbkowana klinga jest specjalnie zaprojektowana do krojenia chleba, ale jej zastosowanie jest wszechstronne – doskonale radzi sobie również z krojeniem miękkich owoców i warzyw.
Manufaktura Seki Kanetsugu (関 兼次) łączy w produkcji noży wielowiekową tradycję kucia japońskich mieczy samurajskich, sięgającą 700 lat wstecz, z innowacyjnymi osiągnięciami współczesnej technologii.
Dane techniczne:
Typ: Nóż do chleba / Pankiri
Ostrze: stal Molibdenowo-Vanadowa
Rękojeść: drewno
Twardość ostrza: 57-58 HRC +/- 1
Długość całkowita: 38 cm
Długość ostrza: 26,0 cm
Waga: ok. 114 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.