Nóż japoński Tosa Tsukasa Santoku to narzędzie o wielofunkcyjnym zastosowaniu, które zyskało sobie uznanie zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników kuchni domowej. Ostrze tego noża ma długość 135 mm, co sprawia, że doskonale nadaje się do różnorodnych prac, takich jak siekanie, krojenie mięsa, owoców czy warzyw. Kuchenne noże Santoku stały się nieodłącznym elementem japońskich domów, a teraz możesz poznać niezwykłą jakość i tradycję noży Tosa Tsukasa, ręcznie kuty w regionie Tosa na wyspie Shikoku, Japonia.
Seria noży Tosa Tsukasa jest wykonana ze stali Shirogami #1, uważanej za najczystszy rodzaj stali węglowej. To właśnie ta stal pozwala na uzyskanie ostrza, które można naostrzyć na niezwykle ostro. Proces samodzielnego ostrzenia jest prosty i przyjemny.
Nóż posiada charakterystyczne wykończenie kurouchi, które nie tylko dodaje mu charakteru, ale także chroni przed rdzewieniem. Jednak po każdym użyciu zalecamy dokładne oczyszczenie i wysuszenie noża, ponieważ całe ostrze wykonane jest z włókna węglowego, co może skutkować powstawaniem patyny.
Noże Tosa Tsukasa Kurouchi są doskonałym wyborem dla tych, którzy cenią sobie najostrzejsze ostrze i gotowi są poświęcić trochę uwagi konserwacji.
Należy pamiętać, że noże te nie są nierdzewne, dlatego po każdym użyciu zaleca się ich dokładne osuszenie i odpowiednią pielęgnację. Odkryj niezrównaną jakość noży Tosa Tsukasa i doświadcz tradycji japońskiego kowalstwa w Twojej kuchni.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Santoku
Ostrze: Rdzeń stal Shirogami #1, okładziny z żelaza
Rękojeść: oktagonalna, drewno dębowe
Twardość ostrza: 62-63 HRC
Długość całkowita: 27 cm
Długość ostrza: 13,5 cm
Szerokość ostrza: 4 cm
Grubość ostrza: 2 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 104 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.