Kuchenny nóż Tsunehisa AS Migaki Gyuto z ostrzem 210 mm ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Można go wykorzystać do krojenia w cienkie plastry, jak i do szatkowania, dzięki czemu jest uniwersalnym pomocnikiem we wszelkich kulinarnych działaniach.
Myśląc o pracy z wykorzystaniem noży z węglowej stali, zdecydowanie warto skierować swoją uwagę na Tsunehisa AS Migaki. Mają one najlepszą jakość oraz cechują się bardzo wysoką wytrzymałością, co z kolei przekłada się na utrzymywanie ostrości, jak i agresję cięcia. Do wytworzenia rdzenia używa się stali węglowej Aogami Super, a następnie zostaje on obłożony okładzinami ze stali nierdzewnej. Zastosowanie tej techniki sprawia, że noże te nie tylko umożliwiają sprawną i wygodną pracę, lecz również są łatwe w pielęgnacji. Hartowanie nadaje ostrzom wysoki poziom twardości sięgający 63 +/- 1 HRC. Znakomita seria noży kuchennych łączy przy tym wysokie walory estetyki z jakością wykończenia oraz dbałością o najmniejsze detale. W swoim przedziale cenowym noże AS Migaki są jednymi z najbardziej polecanych. Mają one rękojeść z drewna różanego w kształcie litery D, która została wykończona skuwką z drewna pakka. Zapewnia ona pewny chwyt, zwiększając wygodę użytkowania noży z tej serii.
Dane techniczne:
- Typ: Nóż Szefa Kuchni
- Ostrze: rdzeń ze stali Aogami Super, okładziny ze stali nierdzewnej
- Rękojeść: drewno różane, skówka z drewna pakka
- Twardość ostrza: 63 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 35,4 cm
- Długość ostrza: 21,0 cm
- Szerokość ostrza: 4,5 cm
- Grubość ostrza: 2,1 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: ok. 151 g
– Leszek K (zweryfikowany właściciel)
Wszystko zgodnie z opisem i ładnie zapakowane. Sam nóż jest świetny , praca tym nożem to czysta przyjemność. Nóż u mnie jest już trzy miesiące i dalej bardzo ostry.