Ten uniwersalny nóż Tsunehisa Nami Kiritsuke ma ostrze, którego długość wynosi 240 mm. Nadaje się do wszechstronnego zastosowania w domowej, jak i profesjonalnej kuchni. Japoński nóż kuchenny Kiritsuke przyda się przy realizacji codziennych zadań, polegających np. na siekaniu warzyw czy też cięciu większych fragmentów ryb oraz mięsa.

Nami to kolekcja ręcznie wykuwanych noży kuchennych, których miejscem powstania jest rejon Tosa zlokalizowany w Japonii. Cechą charakterystyczną są ostrza, które produkuje się ze stali damasceńskiej, 33-warstwowej. Otacza ona twardy rdzeń ze stali nierdzewnej, której nazwa to AUS-10 (jest to stal słynąca z bardzo wysokiej wytrzymałości, która dobrze przy tym trzyma ostrość). Proces hartowania ostrzy nadaje im twardość sięgającą rzędu 61 +/- 1 HRC. Ciekawym faktem jest to, że nazwę kolekcji – Nami („fala”) – zaczerpnięto od efektu, jaki powstaje na ostrzach. Niepowtarzalny wzór damasceński przypomina w wyglądzie morskie fale. Dodatkowo noże wykończone są wysokim połyskiem, co podkreśla ich wyjątkowy charakter. Mają one klasyczną japońską rękojeść w oktagonalnym kształcie, do której wykonania zużywa się pojedynczy fragment japońskiego dębu.

Dane techniczne:

  • Typ: Nóż Kiritsuke
  • Ostrze: rdzeń ze stali AUS-10, okładziny ze stali damasceńskiej
  • Rękojeść: dąb japoński
  • Twardość ostrza: 61 HRC +/- 1
  • Długość całkowita: 39,5 cm
  • Długość ostrza: 24,0 cm
  • Szerokość ostrza: 4,8 cm
  • Grubość ostrza: 1,8 mm
  • Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
  • Waga: ok. 166 g

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Tsunehisa Nami Kiritsuke 24 cm AUS10”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz