Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damascus SG2 Octagon

Nóż japoński Santoku Yoshimi Kato ma ostrze o długości 17 cm, idealne do szerokiego zakresu zastosowań kuchennych. Sprawdzi się doskonale podczas siekania, krojenia mięsa, owoców i warzyw. Noże kuchenne typu Santoku stały się nieodłącznym elementem japońskich kuchni w ostatnich latach.

Ten piękny nóż został ręcznie wykuty przez Yoshimiego Kato, zięcia Hiroshiego Kato, który zdobywał swoje umiejętności pod okiem mistrzów, takich jak Kanehiro i Hiroshi-San. Poza tworzeniem noży dla Masakage, posiada również swoją własną linię noży.

Ostrze tego noża wykonane jest z supernowoczesnej stali proszkowej SG2, osiągającej twardość 63 w skali Rockwell. Twardy rdzeń jest otoczony przez 32 warstwy damasceńskiej stali nierdzewnej o pięknym ciemnym wzorze, uzyskanym poprzez wytrawienie ostrza.

Rękojeść przybiera tradycyjny kształt ośmioboku (oktagon), zapewniając pewny chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach. Została wykonana z wiśniowego drewna, z dodatkową częścią z drewna pakka.

Miłośnicy japońskiego rzemiosła powinni koniecznie sięgnąć po noże Yoshimi Kato, które nie tylko cechują się doskonałą estetyką, ale także gwarantują wspaniałe doznania podczas użytkowania.

Specyfikacja: